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山药枸杞排骨汤的家常做法

Answer 1

　　山药枸杞排骨汤，是一种以枸杞、山药、排骨、精盐、鸡精、姜片、胡椒粉等为主料做的汤。下面就由我为大家带来山药枸杞排骨汤的做法，大家一起去看看吧!

　　 山药枸杞排骨汤的做法

　　 食材：

　　主料：排骨(猪)600克、山药300克

　　辅料：姜片3片、香菜1根、葱3段、料酒2勺、猪骨浓汤宝半个、鸡精1平勺、香醋2勺、胡椒粉1平勺、盐2克、枸杞30粒

　　 做法：

　　1.葱切3小段，姜切3小片，香菜切碎段，枸杞30粒左右装盘备用

　　2.猪排骨切成小排，放入砂锅中加水没过排骨。中火煮至开锅，撇去沫继续煮，相对烂乎即可。

　　3.山药也切段，去皮，我选的细的山药棍。切了大概300克不到，用水焯，煮到半烂。建议大家带胶皮手套，因为山药粘液实在是又痒又痛，还滑不溜手。然后在煮排骨砂锅里放入料酒，浓汤宝，香醋，盐，然后放入山药开始文火炖。

　　4.这时候打开砂锅盖会有排骨香迎面而来。这时候再放一点鸡精，胡椒粉，继续炖。如果有点干锅了就加点矿泉水，大概再炖30分钟左右。

　　5.放入枸杞再炖5分钟，然后盛盘，放入香菜段点缀。(忘了单独照排骨)本菜味道咸鲜，山药软糥，滋补佳品。老公平时上班很累，这个他很喜欢!