Question

营养价值最高的干果有哪些？

Answer 1

1. 核桃——脑之果，护脑标兵，核桃，又称胡桃，羌桃。营养价值丰富，有“万岁子”、“养生之宝”的美誉。研究发现， 核桃含有较多的褪黑激素，有助于改善睡眠质量，特别适合褪黑激素分泌能力不足的老人。

2. 碧根果——长寿果，美国山核桃，碧根果，又称“ 美国山核桃”，碧根果的营养价值极为丰富，除含有40—50%的油脂外，还含有蛋白质、胡萝卜素、粗纤维、钙、磷、铁及维生素c、b1、b2、e等。它能补肾健脑，补中益气，润肌肤、乌须发，经常食用可延年益寿。

3. 松子——减肥高手，坚果中的仙品，松子可促进人体分泌“缩胆囊素”，从而抑止食欲，达到减肥目的。体重超标的女性每天早餐前吃一把松子可使一天饭量降低37%。此外，松子还能有效预防高血压、老年慢性 支气管炎、支气管哮喘、便秘、 风湿性关节炎、 神经衰弱和头晕眼花等。

4. 杏仁——抗癌之果，全能冠军，常食杏仁的冠心病患者，心绞痛发生率要比不食者降低50%。杏仁富含的硼与钙质，对 预防更年期妇女骨质疏松也有一定益处。

5. 夏威夷果：以果肉质脆，奶油味著称，其富含单不饱和脂肪酸油酸，有助降低胆固醇；并富含维生素B1，可促进糖分转化成能量，能消除疲劳，恢复精力。夏威夷果还有调节血脂、预防中风及认知障碍症的效果，尤其适合老年人。
   

   
   

开心果：脂肪和热量含量较低，食物纤维的含量很高，因此吃开心果不容易胖，有助减肥。开心果是维生素B