Question

蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法

Answer 1

　　扇贝是一种营养价值非常丰富的海产品，一直以来与鲍鱼、鱼翅等珍贵的食物齐名。可想而知，它的营养价值是多么高。很多比较讲究饮食健康与营养的人会偶尔购买一些扇贝回家煮了吃。那么大家知道扇贝有哪些美味的做法吗?一起跟随去学习一下吧。

　　 蒜蓉粉丝蒸扇贝

　　 材料：

　　扇贝5个、粉丝50克，大蒜、香葱、生姜、干辣椒各适量

　　 做法：

　　1、将购买来的扇贝清理干净，包括扇贝肉和扇贝壳;

　　2、用清水将粉丝泡发;

　　3、锅内油烧热，放入香葱、生姜、大蒜、食盐、生抽、白糖、高汤翻炒，大火收干;

　　4、在扇贝壳上放入粉丝、蒜蓉、扇贝肉、蒜蓉，放入锅中大火蒸熟即可。

　　 清蒸扇贝

　　 材料：

　　扇贝6个，大蒜、食用油、食盐、味精各适量

　　 做法：

　　1、将扇贝清洗干净;

　　2、在扇贝肉上放入食用油、食盐、味精后放入锅中隔水蒸熟即可。

　　 葱油拌扇贝

　　 材料：

　　扇贝、木耳各适量，小青椒、大蒜、小葱各适量

　　 做法：

　　1、将扇贝洗净后，放入锅中煮熟，将里面的扇贝肉掏出来、放凉;

　　2、将大蒜切片、小青椒切圈、小葱切小段、木耳泡发;

　　3、将小葱放入碗内，淋上刚烧热的油;

　　4、往扇贝里面加入酱油、食醋、食盐、味精以及淋了热油的小葱即可。

　　以上这三种就是扇贝比较家常、制作比较简单而且味道非常鲜美的做法了。如果不知道扇贝应该怎么烹饪的朋友，不妨尝试一下上面介绍的几种做法，大家品尝后一定会赞不绝口的。