Question

苦瓜排骨汤怎么炖最好喝

Answer 1

苦瓜排骨汤的制作方法如下图所示：

主料：苦瓜1根、排骨500克。

辅料：鸡精适量、盐适量、葱适量、生姜适量、料酒适量。

步骤：

1、苦瓜洗干净。

2、将苦瓜一分为二。

3、用勺子将苦瓜的籽和内瓤挖干净。

4、然后将苦瓜切成段。

5、锅中放入水，加入姜片和料酒，放入排骨焯水。

6、焯好水的排骨重新干净浮沫。

7、将排骨放入锅内，加入水，放入生姜。

8、加入料酒。

9、大火煮开后，转小火炖一小时至排骨软烂。

10、放入苦瓜段继续煮二十分钟。

11、加入盐调味。

12、加入鸡精。

13、放入一点葱花就可以关火开吃啦。