Question

牛肉可以和哪些菜炒

Answer 1

主料：牛肉100g、青豆80g、洋葱20g、香菇10g、胡萝卜80g。

辅料：牛肉酱适量。

步骤：

1、各式的蔬菜洗净，豌豆摘去头尾，紫椰菜手撕成片，香菇一分为四，胡萝卜切片，洋葱也切成适量大小备用。

2、牛肉切成片，一定要逆着纹理切，这样出来比较嫩。

3、牛肉片用油盐，姜丝，蛋清腌15分钟左右。

4、热油锅，先把牛肉炒至七成熟，盛起备用。

5、重新热油锅，下切好的蔬菜翻炒至八成熟，下盐和一点牛肉酱翻炒匀，再倒入炒过的牛肉再炒至全熟即可。