Question

海水虾和淡水虾有什么区别

Answer 1

海水虾和淡水虾区别有：颜色、口味、形状等不同。

1、从颜色上区别

淡水虾的颜色多是呈青色。

而海虾的颜色则大多是偏白色的。

2、从口味上区分

海虾自带盐分，所以海虾做起来，虾肉入口是带有点咸甜咸甜的。

淡水虾则不会自带盐分，做的时候需要自己调味。

3、从形状上区分

淡水虾的虾壳比较薄透，而且偏软。

海虾则是虾壳稍硬，个头稍大。

海虾的家常做法-白灼虾

准备食材：鲜海虾，生姜，香葱，花生油，酱油

1、海虾去掉虾须和虾线洗净放入盘中，香葱冲洗干净打成葱结，生姜切成片放入锅里。（注：有生姜，可不放料酒）

2、等锅里的水烧开后，倒入一点花生油，搅拌均匀。（注：做白灼虾时，加点花生油，可以保证虾出锅后，颜色更加鲜亮好看）

3、紧接着倒入海虾，大火白灼4分钟，迅速起锅。

4、最后放入凉冰开水中冰镇10秒后捞起，这样可以保证虾的肉质Q弹。（不喜欢过冰水的朋友，可以忽略这一步），吃的时候，蘸点酱油和纯花生油简单调制的酱料即可。