Question

简单好喝的家常汤

Answer 1

 虾仁冬瓜鲜菇汤

准备食材：

大虾、冬瓜、海鲜菇、小葱、姜。

步骤：

1、大虾冲洗干净后，挑出虾线、剪去虾头、剥去虾壳，用清水再冲洗一遍虾加入1勺生抽、少量的料酒和姜片，揉抓均匀后腌制10分钟，海鲜菇焯水30秒，冬瓜削皮切厚片，姜切片，小葱切碎。

2、炒锅中倒入少量的油，油温五成热倒入腌制过的虾仁，煎至两面变色后盛出备用。

3、炒锅再次加油倒入冬瓜片，小火翻炒至冬瓜呈半透明状，倒入海鲜菇继续翻炒1分钟。

4、加入适量的热水大火煮开，倒入之前已经煎好的虾仁，用胡椒粉、盐和鸡精调味，出锅装碗后撒上黑胡椒和小葱就可以了。

饮用汤可以有效地补充营养是不科学的。汤类所含营养成分较少,仅为原料的5%左右。主要成份为合氮的渗出物、维他命、无机盐、脂肪溶解后的脂肪或嘌呤等。所以，身体所需要的营养,不能靠喝汤来补充。但是，汤里含有含氮成分,使其味道鲜美，深受大多数人的喜爱。