Question

奶油蛋糕制作

Answer 1

主料：面粉15g、荷兰乳牛乳酪牛奶150ml、鸡蛋4个。

辅料：食盐1g、元贞糖8g、调和油3ml。

步骤：

1、准备好材料：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦。

2、按量打蛋，在这里我用了4个，蛋清分离然后将蛋清搅拌。

3、为了突出甜，放一点点盐和一勺糖，打的有些稠的时候再放一勺糖。

4、大约15分钟后，就会变成奶油状，而且筷子上的不会掉下来这个过程比较关键，15分钟连续打，不是闹着玩的，很痛苦滴，但千万别放弃啊！～。

5、蛋黄里放两勺糖3勺冒尖的面粉和6勺牛奶然后进行搅拌。

6、倒入一半奶油状的蛋清，搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好。

7、电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅。

8、倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来。

9、按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟然后再按下煮饭键，20分钟后就OK啦。

10、开盖咯。

Answer 2

苹果奶油蛋糕的制作食材：
一杯纯黄油，先置室温软化，一杯细粒白砂糖，4个鸡蛋，一小匙香草精，21/2杯中筋面粉，一小匙碎柠檬皮，5个苹果，去皮，各切成4瓣，去心，4大匙粗粒白砂糖，3大匙杏仁薄片。
苹果奶油蛋糕的做法详细步骤
1. 预热烤箱至175℃。一个9寸直径外圈和盘底可以分开的蛋糕烤盒抹油并薄撒面粉，拍去多余面粉。

2. 在大型容器中加入已软化的纯黄油和细粒白砂糖，用打蛋器打匀。加入鸡蛋，一次一个，每加入一个后均以中速打一分钟。加入香草精，拌匀。

3. 混合面粉、发粉和碎柠檬皮，加入前项油糖蛋糊中，用筷子或橡皮刀拌匀。倒入已抹油撒粉的烤盒中。

4. 将苹果心朝下，均匀排在面糊表面。撒上粗粒白砂糖和杏仁薄片。放进已预热的烤箱烤50-60分钟，或用牙签或竹签插入蛋糕中央，若拔出时不粘湿糊即可。 　　
5. 移出烤箱，凉10分钟后，用小刀在烤盒周围划一圈，除去烤盒外圈，底部留着，一起在铁架上放凉。