怎么用大木桶蒸饭

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生活轨迹17
2022-11-02 · TA获得超过3190个赞
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问题一:请问用大木桶蒸米饭做法 木桶蒸米饭的做法
选择东北大米,或泰国香米。用水浸泡三小时以上。最好能泡过夜。
水烧开后放上木桶,分几次把浸过水的米装进桶里(见昌气后放第二层)。大火蒸10分钟。
倒出米饭放入盆中,加适量开水搅拌均匀加盖焖十五分钟,让米饭涨开。
把米倒回木桶戳几个洞通气。盖上盖子猛火蒸十分钟。

问题二:怎么用木桶蒸饭 木桶能放到大点的锅里吗,如果能,在锅里添水,将米洗好放木桶里,添适量的水,放锅里蒸就可以了。

问题三:怎么使用木桶蒸饭 木桶能放到大点的锅里吗,如果能,在锅里添水,将米洗好放木桶里,添适量的水,放锅里蒸就可以了。

问题四:木桶蒸饭怎么蒸 楼上正解. 米泡好(米成乳白色.没透明感即可) 中途翻一下下面的 ,把它打散. 要不蒸出来的米 下面的很烂..

问题五:用上大下小的木桶蒸饭不盖盖子也能快速熟的窍门 不盖盖子怎么熟的了 哪怕是熟了 面上一层也是生硬的 你是不是没有盖子啊 找把尺子量一下甑子口 帮你做一个

问题六:用木桶蒸米饭怎么蒸 木桶饭  一种很东方化的美食烹调方法.一般会在木桶中加入其它美食.不止外观令人欣赏,口食也甚好.是一种很常见的中国式烹调主食的方法.   木桶饭体现的是木、竹的香味,做法一般有以下几类(以天然木质为例):  一、外观型:采用木桶外观。  采用蒸或者电饭锅煲的方法做熟米饭,蒸好后放入精致小木桶中即可(一般用金属盅蒸的方法比较容易成型)。蒸的过程中可以添加天然香料,如荷叶等增加天然的香气。  特点:高温蒸出的米饭,放入金属容器中,外面包着木桶,显得高档、干净、卫生,又不失天然味道。需要注意的是要定期清理、消毒木桶。  二、香味型:采用木桶的香味。  1、大木桶饭:  材料:一般木桶材料用专门的木料或竹料,木桶一般不密封防水,因为密封用的胶高温会产生毒素。  做法1:蒸饭的时候,可以把煮的半熟的米捞起来,然后放在木桶里,然后放入大蒸笼,蒸熟即可,这样蒸出来的饭,就具有天然木香味,也可以在水中增加一些如荷叶等天然香料,增加米饭的香味。  做法2:用电饭锅或其他方法做好米饭,趁热放入干净的大木桶中,外面做好保温,这样也能出天然木香味。  特点:天然木香味浓,可体现传统的工艺。需要注意的是:第一种方法要定期更换木桶,因为木桶高温后,天然气味会越来越少。第二种方法米饭于木桶直接接触,则要做好木桶的清洁消毒工作,定期更换。  2、小木桶饭:小木桶饭是比较精致的木桶,中间一般有金属盅用来盛米饭。  材料:专门的木料或竹料,木桶一般不密封,因为密封用的胶高温会产生毒素。  做法:将米和水按照比例放入金属盅里,放入小木桶,连同木桶一起上蒸笼。这样蒸出来的米饭具有较浓的天然香味,但长期使用,木桶天然气味也会减弱。  特点:香味浓厚,高温蒸的木桶干净卫生。需要注意的是:如果没有金属盅,直接用木桶盛饭,食物及油渍会浸入木质,清理困难,长期使用木质会变质、变色。木桶也不可能定期更换。所以,这种做法是不正确的。  有金属盅的做法也要做好木桶的清洁消毒工作。
希望对你能有所帮助。

问题七:如何快速去除蒸饭木桶的味道 用清香型洗洁精,多放点洗洗就立马把那味道掩盖住了! 满意采纳为最佳吧谢谢

问题八:怎样在木桶里蒸米饭做寿司 这就是号称木桶饭嘛。一般木桶蒸饭需要2道,也俗称2道饭,先把木桶加热,然后把洗好的米倒在木桶里面蒸,大约20分钟左右木桶上气了,在倒在水里煮一道,,水注意别太多。煮好后在蒸一道就可以了。这样煮出来的饭做寿司很好吃的

问题九:木桶蒸米饭怎么蒸,有哪些程序,要注意哪些啊 方法/步骤
1
蒸饭前先提前将米放入锅中煮至6-7分熟后捞出,需等水沸腾后放米煮(也可以将米浸泡3-4小时后使用)注意米粒变大时需要关小火
2
将煮过半熟的米筛出放入蒸饭木桶中,饭桶底部可放一层纱布或者草垫,防止米粒漏出哦
3
锅中盛水煮沸,再将木桶放入蒸煮(PS:水量不可超过木桶身3-4厘米哦,防止水接触到桶底部米粒)
4
蒸煮过程中,视情况添水,15-20分钟后即可出锅啦(PS:添水最好添热水,添热水是确保充足的蒸汽,蒸出的饭才更易熟而且更香)

问题十:请问各位朋友木桶蒸饭是怎么蒸的,桶底有三个开口缝,这下可把我难住了,求各位帮忙指导下。 100分 亲,木桶饭是把半熟或者煮好的饭放在木桶里蒸,木桶底垫一张荷叶或者蒸布,将煮好的饭倒入桶内,上面加炒好的菜盖上盖子大火蒸三分钟搞定
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