你最喜欢吃的家常菜是什么？
龙最爱吃的麻辣鸡片，特别是麻辣鸡皮，又香又好吃。
我最喜欢吃的家常菜是糯米豆腐酿。鲜美多汁，比红烧肉还好吃，一口一个太过瘾了。
食材：油豆腐200克，糯米200克，胡萝卜半个，玉米1根，干香菇8朵，大葱，大蒜，生姜，小葱适量。
调料：食用油，盐，黄豆酱，胡椒粉，生抽，干淀粉，料酒适量。
1.糯米洗净倒入电饭锅中，加入比平时煮米饭稍微少一点的水，按煮键煮好盛出装入盆中备用。
2.剁好的肉馅装入大碗中，加入适量的料酒，盐，胡椒粉和熟油搅拌均匀备用。
3.干香菇提前用温水泡好，洗净切粒备用，胡萝卜刮皮洗净切粒备用，玉米剥好洗净备用，大蒜、生抽、大葱、小葱切末备用。
4.起锅烧油，油热下入肉末，炒至变色，放入葱姜末和1勺黄豆酱炒香，依次的倒入胡萝卜丁，香菇丁，玉米粒翻炒均匀，盛出倒在蒸好的糯米上，加上适量的盐，胡椒粉，生抽翻拌均匀备用。
5.油豆腐用水冲洗一下，用剪刀剪十字刀口，带上一次性手套，将拌好的糯米肉馅塞进油豆腐，依次摆放入盘子中，再放入蒸锅中，大火烧开转中火蒸15分钟即可出锅。
6.起锅烧油，放入蒜末爆香，淋入提前调好的淀粉生抽水。大火烧开至汤汁浓稠，淋入蒸好的豆腐糯米酿中，撒上葱花即可。
技巧： 1.糯米可以洗净直接倒入电饭锅中加少于平时蒸饭的水蒸熟，也可以提前泡至手一捏就碎，放入蒸锅隔水蒸熟。 3.剁好的肉末加入料酒，盐，胡椒粉，油腌制一下，炒出的肉末不腥好，不粘锅。 3.蒸好的糯米豆腐酿，淋上烧好的料汁口感会更好。
蘑菇炖豆腐。当我还是个孩子的时候，它是我们家最常见的汤菜，因为豆腐便宜，蘑菇农村里有野生的，所以我们家作为经常吃的一道菜，做起来也比较简单。这也是一道有中国风味的菜肴。这种美味的菜肴，还是以喝汤为主，我一般喜欢喝这种汤，因为汤汁味道浓厚，虽然没有肉，但是作为蔬菜汤，它还是很有营养的。这道菜能补充成长所需的营养，如蛋白质和钙。
您好，很高兴能来回答您这个问题，我最喜欢吃的是我们农村的大锅菜也叫大烩菜。大锅菜是一道色香味俱全的传统菜，西北地区常见菜品之一，在北方地区较流行。食材多样，营养丰富，汤汁浓郁。一般农村过红白喜事早上和晚上都吃大锅菜，大锅菜里最不能少的几样食材就是猪肉，粉条，白菜，豆腐，少了这几样的大锅菜就是没有灵魂的大锅菜。大锅菜是熬出来的，看似简单却大有乾坤，火不能太大，不能糊锅，不能熬的太烂，能熬出一锅好吃的大锅菜那肯定是村里常常顾事的大厨。只要是吃过农村大锅菜的没有不夸好的，个人认为只有我们农村的乡村大厨师做出来的大锅菜最好吃。
回锅肉
主料：二刀肉或五花肉
辅料：蒜苗，姜葱
调料：黑豆豉，豆瓣酱，甜面酱，白糖，味精，
制作方法
一，锅里加水烧开放入姜葱二刀肉或五花肉煮制五成熟后关火泡制七成熟捞出切片备用
二，蒜苗切马耳朵型状节备用
制作过程
锅里加适量油放入切好的肉爆炒肉起卷型，放入豆豉甜面酱炒香加入适量豆瓣酱炒香上色出味，放入蒜苗节炒均匀给点白糖味精炒均匀起锅装盘即可。色泽红亮带回甜
人活着离不开吃，但喜欢吃什么却与家庭条件家人习惯有很大关系，我的家庭条件不是很好，吃一顿肉就是过年了，所以妈妈做的红烧肉最香。
长大了，参加工作后有一道菜是食堂大师傅做的鳎目鱼了，那是我们食堂油多，旺火炸过的鱼加上师傅的巧手烹饪那真是美味呀，吃过后再给家人捎一份挺好。
你好，很高兴回答你的问题，你最喜欢吃的家常菜是什么？
我最喜欢的家常菜有西红柿炖牛腩、西红柿炒鸡蛋、红烧豆腐、酸菜鱼、小鸡炖蘑菇、排骨炖豆角……
西红柿炖牛腩
准备食材 ：牛腩 西红柿
1 先把牛腩切小块 焯下水 西红柿切碎 姜蒜片 葱末
2 起锅烧油 油开先把西红柿碎下锅炒，加一勺白糖 和盐 这样西红柿出汁多。然后下姜蒜片 炒一下加生抽 料酒 蚝油 在下牛腩 ，把牛腩和西红柿汁炒均匀加水 盛到砂锅慢炖一个小时
3 炖一个小时 加盐 鸡精 胡椒粉 葱花 香菜沫就好了。
很高兴能够回答这个问题！
家常家常，喜欢的是家庭常做的菜！对于＂你最喜欢吃的家常菜是什么？＂这个问题，我不知道大家的答案如何，不过我想我的答案有很多！
下面就由我来为大家一一展示我最喜欢的家常菜有哪些！按排名先后展示！共14道家常菜！
1、鲫鱼肉丸荷包蛋汤！ 这道 美食 是我最喜欢吃的家常菜，这也是一道非常有营养的汤，家庭里面做这个汤，全家人都喜欢吃！食材丰富（鲫鱼、肉丸、荷包蛋）、制作简单、清润滋补。
2、菜头炒烟熏肉！ 这道家常菜也是我非常喜欢吃的，菜头可以自己在家腌制，烟熏肉一般在大的菜市场可以买得到，这道菜味道特别、美味下饭！
3、白切鸡！ 这道菜应该不止是我喜欢吃吧？很多人都特别喜欢吃这道家常菜，肉质饱满、鲜嫩滑口、味道超赞！
4、炒青菜！ 这道家常菜怕是每个家庭都会做来吃的吧！我是特别喜欢吃这道炒青菜，因为吃起来嫩滑鲜甜、清脆爽口！
5、鸡肉炒奶白菜！ 新鲜做法的家常菜，吃起来很合胃口，也是我喜欢的一道家常菜！
6、番茄炒鸡蛋！ 本人日常喜欢吃的一道家常菜，软滑香糯、酸酸甜甜！
7、大杂烩！ 这道菜清甜好吃，也是我喜欢的一道家常菜！荤素搭配、营养美味！
8、酿三宝！ 可辣也可苦的一道美味特色菜，也是我家的家常菜！我特别喜欢吃，有各种口味，吃起来也不腻味！
9、清蒸鸡蛋！ 好吃又好做的一道家常菜，嫩滑可口、清香美味！
10、炒河虾！ 准确来说应该是爆炒河虾，特别香、特别好吃！
11、肉末茄子！ 非常喜欢这道家常菜，这道菜软滑香糯、油而不腻、吃起来滑溜溜的！
12、麻婆豆腐！ 实惠好吃、制作简单、香辣软嫩，特别喜欢的一道家常菜！
13、凉拌木耳！ 这道菜是我自制的家常菜，清脆爽口，非常喜欢！
14、清蒸鲈鱼！ 这道菜我非常喜欢吃，既营养又美味、好吃下饭、肥而不腻、肉质细腻！
以上就是我为大家展示的14道我最喜欢吃的家常菜！不知道有没有你们喜欢吃的呢？
最近，我们家爱上了吃菌菇，经常都会用各种菌菇来做菜。据说菌菇的营养很好，可以增加抵抗力、提高免疫力。而在早春的这段时间里，我们家的人经常性的感冒，医生说抵抗力不好造成的。而菌菇又这么好，自然就受到了亲耐，可以做各种家常菜。在众多的菜品里，我最喜欢的一道家常菜，食用白玉菇配杏鲍菇炒制而成的一道小炒家常菜，鲜香脆嫩，好吃到“爆”。
白玉菇，菌菇中的“金枝玉叶”，通体洁白，口感脆嫩爽滑，可以润肠通便，营养非常好。杏鲍菇，菌菇中的“平菇王”，通体“一柱擎天”，口感脆嫩滑口，血管不好的人多多吃，调节血管。用这两种菌菇一起爆炒，做出一道美味的家常菜，营养丰富，做法超级简易，是我的最爱。
《爆炒双菇》
准备食材： 一根偏大的杏鲍菇、一大捧白玉菇、适量的葱姜蒜、一小把的干红辣椒、青椒红椒各一个、几根韭菜、适量的盐、一些鸡精、十三香粉适量、适量的水淀粉、一勺酱油、一勺蚝油、适量的植物油。
做法：
现在是冬天，所以三天两头的白菜炖豆腐。因为白菜是北方过冬的必备菜，加上卤水点的大豆腐配合在一起，绝对的天造地设的一对。
现在介绍一下我家的《 白菜炖豆腐 》， 猪五花肉片，大白菜（最好是黄心的）油炸的海蛎子或虾。
葱姜蒜爆锅下一个大料瓣同炒出香味，五花肉片入锅煸炒出油。烹入料酒，下白菜块 （先下菜帮） 等菜帮炒软后下菜叶炒出水分添汤。（有大骨汤最好）
豆腐切大块焯水去豆腥味，锅开后人豆腐炖煮。汤汁浓稠时下炸过的海蛎子或鲜虾。（两者都有更好，没有也一样）
开始调味，盐，胡椒粉，鸡精，一点蚝油出锅即可。
白菜软烂，豆腐入味，百吃不厌。
有时候，也会把豆腐炸成豆腐泡，用自己做的肉丸子来炖。
