Question

哪几道家常菜深受小孩子喜爱，色香味俱全，百吃不厌呢？

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Answer 1

新疆大盘鸡

食物：鸡肉300克、青红椒各1颗、马铃薯1个、白砂糖1勺子、老抽王小勺、生抽1勺、料酒1勺、麻椒5克、生姜片2片、葱段1颗、蒜头3粒、辣椒干4颗、豆瓣酱1勺

作法：1、把土豆去皮后切成块放到清清水中着防止氧化。2、青红椒清理干净后切滚刀块，把鸡肉清洗干净切片，放入碗里，把切成小块的生姜片、冬茹、料酒一起装进去腌渍鸡肉去腥。3、出锅，在锅中倒入油小火烧热，把鱼浆、辣椒干、冬茹、麻椒、姜片一起倒入进行爆香，再放入郫县豆瓣酱一起炒出辣椒油。4、倒入鸡肉一起煸炒，随后放入生抽、老抽王、糖、盐进到调料着色。5、放入马铃薯一起炒过，随后倒入开水没过鸡肉和马铃薯，开文火慢炖炒糖色。6、等锅里的料汁收着差不多的时候，把青红椒倒入煸炒熟就可以出锅了。

蒜蓉粉丝蒸虾

食物：虾8只、粉丝们一小卷、蒜头两大只、料酒少量、生抽酱油少量、盐适量、葱段少量

作法：1.虾开背，去肠，倒少量料酒和味极鲜腌渍三十分钟。2.腌制虾时我们去处理蒜头，蒜头剥开、去表皮，切成蒜末；出锅加点油，三成热就可以放入三分之二的蒜末，文火煸出香味，略掉色立刻熄火，倒入剩下来的三分之一蒜泥和少量盐，翻拌。3.粉丝泡软，放到菜盘上内搭。4.在粉丝上边放入大龙虾，虾仁上匀称铺一层蒜末。将腌制虾红烧肉的料酒及生抽酱油浇上来，入锅蒸8min。5.末尾起锅时洒上葱段，出锅烧些滚油一浇，味可匹敌饭馆蒜蓉蒸大虾就成功了。

煎茄子

原材料：长茄子、小麦面粉、生鸡蛋、蒜末、生抽、芝麻油

作法：1、将面粉和水搅拌，倒入打撒的鸡蛋液，调为稀糊，拌匀；2、长茄子清洗，去蒂，切成薄厚约7mm左右大面积；3、炒菜锅烧开，倒入油，将茄子片裹面浆，放入锅中；4、煎至两面金黄，长茄子瓤熟软就可以出锅了；5、蒜做成蒜末，倒入生抽，淋1滴芝麻油翻拌；6 、煎茄子配搭大蒜汁儿一起服用就可以。

Answer 2

胡萝卜炒鸡蛋、番茄炒鸡蛋、虾仁炒西兰花、炸平菇、荷兰豆炒牛肉、红焖鸡、芋头炖排骨、糖醋排骨、手撕包菜、鸡蛋羹。

Answer 3

麻婆豆腐，酸菜鱼，宫保鸡丁，麻辣小龙虾，这些都是非常好吃的家常菜，色香味俱全。

Answer 4

大盘鸡、蒜蓉粉丝蒸大虾、煎茄子、核桃炒鸡丁、咖喱牛奶肥牛、洋葱焖猪排、青瓜炒肉片等等。