Question

秋季饮食有讲究！牢记哪种食物常吃，才能滋阴润燥，安稳过秋呢？

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Answer 1

香菇炒青菜

原材料：平菇，青菜，红萝卜，生猪肉适量，姜蒜，八角，生抽酱油，盐

作法：

1、平菇清洗用水焯一下，切成薄片。

2、青菜除掉根处后清洗切段儿，红萝卜清洗切成片，猪肉切片，姜蒜切完预留。

3、凉锅放入适量食用油，放入八角、生猪肉、姜蒜翻炒匀称。

4、放入切成小块的香菇片翻炒。

5、放入青菜和红萝卜走红翻炒匀称，炒到青菜断生。

家常豆腐

需要食物：豆腐、黑木耳、线椒、小米椒、蒜泥、木薯淀粉

调料：油、生抽酱油、老抽王、耗油

1.调配调料汁。1勺生抽酱油、小勺老抽王、1勺耗油、小勺木薯淀粉，冷水翻拌预留。

2.锅里刷少量油放入豆腐，小火煎两面金黄色盛出来预留。

3.留油炸豆腐的底油炒香蒜泥，以后添加豆腐和黑木耳文火匀称炒2分钟。

4.倒进炒好的料汁煮2分钟至炒糖色，最终倒进线椒和小米椒翻炒增味，就可以出锅了。

农家带皮牛掌

食物：极好带皮牛掌500克，栗子100克

辅材：麻辣汁50克，小米椒段10克，香莱2克，水淀粉、八角、冬茹、生姜片各5克

作法：

1、将上等的牛掌去净毛，劈成3.5公分厚为的一小块。

2、将牛掌放进压力锅内，加八角、冬茹、生姜片放水未过牛掌，压30-35min至熟，捞出来骨。

3、将去骨的牛掌扣在盘内，放栗子，淋上麻辣汁，入电蒸箱蒸30min。

4、蒸牛掌的汁下锅，加小米椒段，打湿淀粉勾芡，淋在牛手机，撒香莱就可以。

水豆豉藕丁

用材：连藕350克

辅材：食用油1炒勺、辣椒干4个、麻椒1勺、麻辣豆豉酱2小勺、盐2小勺、糖0.5小勺、鸡精粉0.5小勺

作法：

1.连藕去皮，用温水泡浸后，将连藕滚刀块，辣椒干切条，备好麻椒。

2.炒菜锅倒进适量苞米油热，放入辣椒干、麻椒炒出香味。

3.放入连藕，走红翻炒。

4.再放入麻辣豆豉酱翻炒匀称。

5.加入适量盐、糖、鸡精粉。

6.翻炒匀称，熄火。

Answer 2

秋天天气干燥，可以多吃蔬菜，像芹菜，香菜，菠菜，胡萝卜，白菜这些食物。

Answer 3

葡萄:葡萄其色美、气香,鲜食酸甜可口,开胃消食,是人们很喜爱的一种水果,同时葡萄从表皮、果肉到种籽,蕴含满满的养分,不仅含有大量的葡萄糖、果糖外,还包含氨基酸、

Answer 4

梨子。吃梨子有甚多好处，如润肺止咳，且梨子的价格甚便宜，甚多老百姓都买得起。