菠萝炒饭怎么做？
一、食材
菠萝 1个
米饭 1碗
胡萝卜 1根
黄瓜 1根
腰果 适量
豌豆 适量
虾仁 适量
鸡蛋 1个
料酒 少许
胡椒粉 少许
二、做法
1、在虾仁中加入料酒、胡椒粉，搅拌均匀，腌制入味。
2、在菠萝2/3处切开，取较大的一块，在菠萝表面划若干方格，取出菠萝肉。
3、将菠萝块放入盐水中浸泡，胡萝卜切丁，黄瓜去皮切丁，鸡蛋打入碗中，加盐搅散备用。
4、起锅烧油，下入胡萝卜丁、黄瓜丁、豌豆、虾仁煸炒，变色后放入米饭，淋入鸡蛋液快速翻炒。
5、最后放入腰果、菠萝丁一起翻炒，加入盐、胡椒粉调味，翻炒均匀后盛入挖空的菠萝壳内，菠萝炒饭就做好了。
6、成品图。
菠萝炒饭可是我的拿手菜，家庭版的菠萝炒饭，做法简单，美味健康。
菠萝炒饭的原料和制作步骤如下：
原料：
菠萝、玉米、豌豆、洋葱、鸡蛋、鸡胸肉
制作步骤：
第一步：将所有食材切丁，菠萝用盐水浸泡3-5分钟（若使用菠萝罐头则可省略此步骤），用料酒、黑胡椒腌制鸡胸肉。
第二步：锅内放油，倒入鸡蛋炒熟，装出备用。
第三步：倒入适量油、洋葱、鸡胸肉一起煸炒。
第四步：倒入玉米、豌豆煸炒。
第五步：待玉米、豌豆炒熟后加入熟米饭，用盐、生抽、老抽、蚝油调味。
第六步：炒至金黄时，倒入菠萝、鸡蛋，翻炒均匀，热腾腾的家常版菠萝炒饭就出锅啦~
小贴士：
在制作菠萝炒饭的时候一定要注意将菠萝放进盐水里浸泡一会儿，味道会更好。
答：一、做菠萝炒饭需要的食材：
剩米饭适量、菠萝半个、青豆适量、红肠适量、葱适量、生菜适量、胡萝卜适量、鸡蛋两个、油适量、盐适量、酱油适量、五香粉适量。
二、菠萝炒饭的做法：
1、把菠萝切块。
2、把菠萝用盐水浸泡一会儿。
3、青豆焯水捞出。
4、把生菜切碎。
5、把红肠，胡萝卜和葱切丁。
6、浸泡后的菠萝冲洗干净切丁。
7、鸡蛋提前炒熟盛出。
8、平底锅倒入油烧热，倒入葱爆香，依次放入食材翻炒。
9、放入米饭和鸡蛋炒匀。
10、加入酱油和五香粉调味炒匀。
11、米饭炒好后放入菠萝丁。
12、加入生菜碎翻炒，加盐调味即可关火。
13、最后把菠萝炒饭装盘。
主料；
菠萝1个 米饭1碗 鸡腿1个3人份
辅料；
红椒1个 胡萝卜100克 豌豆（煮）100克 玉米(鲜)100克
眼下正是菠萝飘香时，错过了草莓季我不会再让菠萝季轻易地溜走。
用菠萝能做的食谱太多了，菠萝的清香不论是入菜还是做蛋糕做甜点都很好吃，已经用它做了菠萝咕老肉，菠萝反转蛋糕和这道菠萝炒饭，每一道都深得家人的喜欢，等我慢慢整理哈。
菠萝炒饭的做法
步骤1；准备好所有材料
步骤2；鸡腿剔骨去皮后切成小丁，加生抽，胡椒粉及少许料酒腌一会儿
步骤3；菠萝纵向一切二半
步骤4；用小刀在切开的菠萝上横竖各切出均匀的刀口，注意深度不要切透了，用勺子将菠萝肉取出泡在盐水里，并将菠萝壳修成光滑的小碗
步骤5；胡萝卜丁，青豆，玉米粒分别过水焯熟
步骤6；炒锅置火上，加适量油爆香葱后将腌好的鸡肉炒熟后盛出
步骤7；再倒入少许油，将香葱炒香
步骤8；倒入米饭翻炒
步骤9；倒入焯好的青豆
步骤10；倒入焯好的胡萝卜丁
步骤11；翻炒均匀后将鸡腿丁加入翻炒
步骤12；加适量的盐及鸡粉调味翻炒
步骤13；倒入焯好的玉米粒
步骤14；加香葱
步骤15；菠萝烫泡好后控干水分也倒入炒饭中
步骤16；翻炒均匀即可出锅装入菠萝小碗中开吃吧
菠萝炒饭的用料
菠萝半个 豌豆
甜玉米粒 黄瓜
胡萝卜 小烤肠
隔夜米饭 盐少许
生抽适量 老抽适量
胡椒粉适量
菠萝炒饭的做法
步骤1
将菠萝肉挖出来，用淡盐水浸泡后切丁，菠萝壳保留充当容器；黄瓜、胡萝卜、小烤肠，切丁或切片；青豌豆焯水至断生捞出；锅烧热注油，油温起来后下青豌豆、胡萝卜丁，烤肠片煸香，再将玉米粒及黄瓜丁下锅翻炒几下，调入少许盐炒匀后盛出；
步骤2
将隔夜米饭打散下锅，就着锅里的余油将米饭炒散，沿锅边分次加入生抽老抽，调入精盐，胡椒粉少许，一边掂锅一边大火翻炒均匀，
步骤3
将煸炒过的丁状食材倒入锅中一同翻炒；
步骤4
掂锅旺火快速翻炒至饭粒香韧带劲，酱色均匀，将菠萝丁控水后下入锅中，兜炒几下起锅，盛入充当容器的菠萝壳中，即可食用。
