Question

怎样做葱花饼又软又好吃

Answer 1

这样烙葱花饼又软又好吃：

主料：面粉200克、鸡蛋1个。

辅料：葱2克、油2克、盐1克。

步骤：

1、葱洗净切碎。

2、面粉过筛放入碗中打入鸡蛋，人多的话可以多放些面粉，鸡蛋你想放多一个也是可以的。

3、加入切好的葱花、盐。

4、分多次加水，边倒边搅拌，用勺子舀起来能连成一条线即可。

5、锅内热油，舀一勺倒入锅内中小火慢煎。

6、一面煎好后翻面煎熟即可。

7、成品如下。

Answer 2

当您对美味又松软的葱花饼垂涎欲滴时，不妨亲自制作一份，让味蕾尽情享受。过程并不复杂，只需一些耐心和几个简单的步骤。
准备好面粉、酵母、盐和水。面粉要选择中筋面粉，酵母要选择活性干酵母，它们是蓬松饼皮的关键。将酵母溶解在温水中，静置10分钟至酵母被激活，出现泡沫。然后将酵母液倒入面粉中，加入盐搅拌成面团。
接下来，揉面至面团表面光滑且富有弹性。这需要一些时间和劳力，但它会让最终的葱花饼更加蓬松柔软。揉好的面团放入碗中，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵1小时左右，或直至面团体积增加了一倍。
发酵好的面团取出，排气后分成小面团，每个小面团大概50克左右。取一个小面团，擀成圆形面饼，大小约为手掌心的大小。在面饼上均匀地撒上葱花和盐，然后卷起面饼，收口捏紧。
将卷好的面饼再擀成圆形，厚度约为0.5厘米。平底锅中刷油，放入葱花饼，中小火煎至两面金黄酥脆。
刚煎好的葱花饼外酥里嫩，香气扑鼻，令人垂涎欲滴。趁热食用，口感最佳。搭配一杯热豆浆或稀饭，是元气满满的一天开始的完美早餐。