新鲜鲍鱼有哪几种煮法?

 我来答
妖感肉灵10
2022-11-17 · TA获得超过6.3万个赞
知道顶级答主
回答量:101万
采纳率:99%
帮助的人:2.3亿
展开全部

新鲜鲍鱼有哪2种煮法,一是水油煮木耳白菜鱼豆腐鲍鱼,一是番茄煮鲍鱼。

水油煮木耳白菜鱼豆腐鲍鱼的做法  

用料:白菜切小块;木耳撕小朵;鱼豆腐;胡萝卜切片;鲍鱼切开;调料生抽,耗油,盐

1、鲍鱼要清理干净后,先在滚水中烫15-20秒,然后和所有材料准备好备用。

2、锅里放一小碗水,烧开,加入油。然后放入木耳和胡萝卜,煮半分钟。

3、放入鱼豆腐和鲍鱼,再煮半分钟。

4、这首放入白菜,翻炒一下,加盖焖3-5分钟,中火就可以。

5、中间来回翻翻,毕竟水分很少。

6、煮到白菜软嫩了,放入耗油,生抽,盐来调味,也可以放入自己喜欢的调料,比如胡椒粉等。略煮一下就可以出锅了。


番茄煮鲍鱼的做法  

用料;鲍鱼6只一斤;姜适量;糖一汤匙;盐少许;鸡蛋三只;葱花适量;蒜头3~4粒;番茄多个;蚝油半汤匙;油适量;红薯粉一小茶匙

1、番茄洗去蒂干净放开水里烫皮

2、番茄皮烫到皱皱了就捞起来。

3、在市场卖鲍鱼档口可以让老板去壳清洗。回家清水洗洗改刀。

4、放姜丝,砂糖少许,少许油,一点红薯粉,蚝油预先给鲍鱼腌制一下

5、起锅炒鸡蛋,不用炒太熟

6、炒完鸡蛋,加点油爆一下姜蒜

7、放番茄下去翻炒

8、看到番茄有茄汁出来就放一汤匙白糖下去

9、继续翻炒,感觉茄汁越来越多,番茄块煮软了就把鲍鱼放下去。盖上锅盖焖煮。(中火)感觉鲍鱼缩水了,颜色变白了就差不多熟了

10、马上放葱花,鸡蛋,盐少许翻炒

11、准备出锅

12、装盘啦

已赞过 已踩过<
你对这个回答的评价是?
评论 收起
推荐律师服务: 若未解决您的问题,请您详细描述您的问题,通过百度律临进行免费专业咨询

为你推荐:

下载百度知道APP,抢鲜体验
使用百度知道APP,立即抢鲜体验。你的手机镜头里或许有别人想知道的答案。
扫描二维码下载
×

类别

我们会通过消息、邮箱等方式尽快将举报结果通知您。

说明

0/200

提交
取消

辅 助

模 式