Question

哪些食物膳食纤维含量较高

Answer 1

1、无花果。

无花果的膳食纤维含量很高，每240克含6.6克膳食纤维。它还富含钙、钾和镁。 如果吃不到新鲜的，干无花果也一样。

2、豆类

干豌豆、扁豆、黑豌豆和青豆等都是高纤散租高维食物 。多数豆类富含蛋白质、叶酸、铁和B族维生素，而脂肪含量极低。 

3、大麦

大冲尺麦的纤维含量与豆类旗鼓相当。大麦中的膳食纤维对降低胆固醇和促进肠道健康有益。同时它还富含硒 。

4、茄型祥子

茄子每提供20卡路里热量，就能提供3克纤维。因为热量低，所以茄子便于提供更多的膳食纤维。同时，茄子的镁、钾、叶酸、B6、维生素C、维生素K的含量都很高。

5、梨

一只梨的能量大约为100卡，含有5.2克膳食纤维。除了做水果，梨还能做凉拌菜吃。

6、绿叶菜

一杯芥蓝能提供一个人每日所需纤维的11%，5倍的维生素K，2倍的维生素A和60%的维生素C，但只有21卡的能量。二杯菠菜就有4.3克膳食纤维，生菜则有2克。

参考资料来源：人民健康网－豆类是高纤维食物中的明星 意想不到的高纤维食物