Question

为什么鹅蛋不能跟韭菜炒？

Answer 1

1. 鹅蛋可以和韭菜一起炒，两者同食并无不良反应。

2. 和韭菜相克的食物：

3. 韭菜不可与菠菜同食，二者同食有滑肠作用，易引起腹泻。

4. 不可与蜂蜜同食，同食则令人心痛；不可与牛肉同食，同食令人发热动火。

5. 牛奶和韭菜或菠菜不能一起吃 牛奶与含草酸多的韭菜混合食用，就会影响钙的吸收。

韭菜的营养价值：

1. 韭菜具有极高的营养价值，含有蛋白质、脂防、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、抗坏血酸等营养成分。

2. 韭菜对绿脓杆菌、痢疾、伤寒、大肠杆菌和金黄色葡萄球菌有抑制作用。韭菜中丰富的纤维素能增强肠道的蠕动，使大便畅通，对预防肠癌有积极的意义。

3. 韭菜中的挥发性成分及硫化合物有扩张血管，降低血脂的作用。