Question

六大茶类的代表性茶叶是哪些？

Answer 1

茶类的划分可以有多种方法。 有的根据制造方法不同和品质上的差异，将茶叶分为绿茶、红茶、乌龙茶(即青茶)、白茶、黄茶和黑茶六大类。 有的根据我国出口茶的类别将茶叶分为绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、花茶、紧压茶和速溶茶等几大类。 有的根据我国茶叶加工分为初、精制两个阶段的实际情况，将茶叶分为毛茶和品茶两大部分，其中毛茶分绿茶、红茶、乌龙茶、白茶和黑茶五大类，将黄茶归入绿茶一类；品茶包括精制加工的绿茶、红茶、乌龙茶、白茶和再加工而的花茶、紧压茶和速溶茶等类。有的还从产地划分将茶叶称作川茶、浙茶、闽茶等等，这种分类方法一…

Answer 2

黑茶：主要产于湖南、云南、四川、湖北、广西、陕西、安徽等地；

代表：八木春安化黑茶、普洱熟茶、广西六堡茶、四川藏茶等；

红茶：福建省、安徽、云南、江西、湖北、湖南、四川、浙江、江苏、广东等 

代表：祁红、滇红、湖红、金骏眉、正山小种等；

青茶：主要产于福建、广东、台湾；

代表：安溪铁观音、武夷岩茶、阿里山乌龙等；

黄茶：主要产于湖南、四川、浙江、安徽；

代表：湖南君山银针、四川蒙顶黄芽、浙江莫干黄芽、安徽霍山黄芽等；

白茶：主要产于福建、台湾；

代表：白牡丹、白毫银针等；

绿茶：主要产自黄河以南，几乎涵盖南方各省；

代表：西湖龙井、信阳毛尖、碧螺春、安化松针等；

喝茶礼仪

喝茶的环境应该静谧、幽雅、洁净、舒适，让人有随遇而安的感觉。

选茶也要因人而异，如北方人喜欢饮香味茶，江浙人喜欢饮清芬的绿茶，闽粤人则喜欢酽郁的乌龙茶、普洱茶等。茶具可以用精美独特的，也可以用简单质朴的。

当今社会，客来敬茶更成为人们日常社交和家庭生活中普遍的往来礼仪。

酒满茶半。奉茶时应注意：茶不要太满，以八分满为宜。水温不宜太烫，以免客人不小心被烫伤。有两位以上的访客时，用茶盘端出的茶色要均匀，并要左手捧著茶盘底部，右手扶著茶盘的边缘，如有茶点心，应放在客人的右前方，茶杯应摆在点心右边。上茶时应以右手端茶，从客人的右方奉上，并面带微笑，眼睛注视对方。

以咖啡或红茶待客时，杯耳和茶匙的握柄要朝着客人的右边，此外要替每位客人准备一包砂糖和奶精，将其放在杯子旁或小碟上，方便客人自行取用。