Question

葡萄糖与菲林试剂的反应方程式

Answer 1

斐林试剂与葡萄糖的反应化学方程式为：

CH2OH(CHOH)4CHO+2Cu(OH)2-加热->CH2OH(CHOH)4COOH+Cu2O↓+2H2O。

斐林试剂是二价铜离子的酒石酸钾钠配合物，可以被脂肪醛或还原性糖还原为氧化亚铜。斐林试剂为深蓝色溶液， 在与脂肪醛或还原性糖共热时， 蓝色消失，析出红色的氧化亚铜沉淀。

在氧化亚铜析出过程中， 反应液的颜色可能经过由蓝色→绿色→黄色→红色沉淀的逐渐变化，反应较快时，直接观察到红色沉淀。

扩展资料

菲林试剂注意事项：

（1）斐林试剂不可久置，否则Cu（OH）2沉淀到试管底部后无法使用。

（2）具有两个或两个以上肽键的化合物皆可与双缩脲试剂产生紫色反应，颜色深浅与蛋白质浓度成正比。

（3）双缩脲试剂使用时，B液过多会导致生成的蓝色Cu（OH）2遮盖产生的紫色。