微波炉的加热方式有几种？
1、烧烤时用光波，加热和蒸煮时用微波。
2、餐具是金属餐具时用光波，是特殊指定的陶瓷餐具和特殊指定的胶材料餐具时用微波。
3、微波炉在调节光波和微波时可以用手动方式调节，先选择加热方式(微波或光波)，然后根据食物的量来设定加热时间，最后按启动键。
4、微波炉在调节光波和微波时可以用自动方式：直接根据需要按上面的相应智能建，直接按两2次，最后按启动键，就可以了。
5、加热密封食品和袋装食品选择微波。
6、冰冻食品解冻，只能选择微波。
扩展资料：
一、微波炉不容易使食物表面着色，可以在烹调前将调味料涂于食物表面，使其呈深褐色。
二、微波炉加热的食物温度极高，容易蒸发水分，烹调时宜覆盖耐热保鲜膜或耐温玻璃盖来保持水分。鸡翅尖、鸡胸或鱼头、鱼尾部或蛋糕的角端等部位易于烹调过度，用微波炉专用的铝箔纸遮裹可达到烹调均匀目的。
三、在加热结束时，把食物搁置一段时间或对有些食品添配一些作料（如烹饪家禽肉类后，可浇上乳化的油或调味汁，再撒些辣椒粉、面包屑等），可达到加热不能做到的满意效果。
四、食物应平均排列，勿堆成一堆，以便使食物能均匀生热。小块食物比大块食物熟得快，最好将食物切成5厘米以下的小块。食品形状越规则，微波加热越均匀，一般情况下，应将食物切成大小适宜、形状均匀的片或块。
五、食物若有坚硬的表皮，必须剥去后才能烹调。
六、食物的本身温度越高，烹调时间就越短；夏天加热时间较冬天时短。烹饪浓稠致密的食物较多孔疏松的食物加热所需时间长。含水量高的食物，一般容易吸收较多的微波，烹饪时间较含水量低的要短。
七、用微波炉烹饪食物时，宁可烹饪不足也不要烹饪过度。微波炉重新烹饪不会影响菜肴的色香味。
八、用微波炉烹饪时，应尽量减少用盐量，这样可避免烹饪的食物外熟内生。
参考资料：百度百科-微波炉
东达实业
2018-11-01 广告
对流加热：微波炉内部的风扇可以将热空气循环到食物周围，加速食物表面和内部的温度升高。这种加热方式适用于需要均匀加热的食物，如蛋糕和面包等。
烤箱加热：一些微波炉配备了烤箱功能，可以通过顶部和底部的加热元件来加热食物。这种加热方式适用于需要烘焙或烤制的食物，如披萨和烤肉等。
微波炉的加热方式主要分为以下三种：
吸收式：微波炉产生的电磁波会被食物中的水分、脂肪、糖类等物质吸收，使其振动摩擦产生热量，从而达到加热效果。
反射式：微波炉内壁和炉门上涂有一层金属反射涂层，微波炉产生的电磁波会被反射回来，达到加热效果。
传导式：将食物放入微波炉内置的托盘或碟子中，通过托盘或碟子的传导作用使其达到加热效果。
其中，吸收式为微波炉常用的加热方式，也是最常见的加热方式。反射式和传导式加热方式则根据所加热的食物类型和需求进行选择。
微波炉的加热方式主要有以下几种:
微波加热。微波炉产生的微波能量可以直接加热食物中的水分子和脂肪分子,从而达到烹饪食物的效果。这是微波炉最主要和独特的加热方式。
对流加热。微波炉内会产生热空气,热空气对食物进行对流加热,特别是食物表面。有些微波炉会配备小型对流风扇,帮助热空气流动以增强对流加热效果。
辐射加热。微波炉内部金属零件会积存热量并辐射出红外线,对食物表面产生辐射加热作用。虽然微弱但也是一种加热方式。
导热加热。食物放置在微波炉盘子或其他金属容器内,会随着容器的加热而对食物产生导热加热作用。
沸腾产生的热量。对有水分的食物,水分子振动产生的热量可以间接加热食物。例如加热汤时,汤本身的沸腾也会产生热量加热其他食物。
化学反应产生的热量。对有发生化学反应的食物,化学反应产生的热量也属于一种间接的加热方式,例如烤面包时,糊化和酿造反应会释放热量加热面包。
微波炉加热食物主要依靠微波能量,其他加热方式起到辅助作用。合理运用各种加热方式,可以发挥微波炉的最大加热效果,烹饪出色香美的食物。
