Question

苹果为什么放一个月都不腐烂？

Answer 1

苹果是呼吸跃变型的水果，没有达到它的生理成熟，它的呼吸代谢很慢。淀粉含量比较高，能转换成糖，还有大量的芳香物质生成。

苹果根据品种，采收期，保存条件不同，储存期也有差异，并且很大。

还有就是苹果上面涂有蜡质，喷过保鲜剂或呼吸抑制剂，极大可能延长储存期。