Question

自己在家怎样制做阿胶糕

Answer 1

阿胶糕方法如下：

准备材料：阿胶520克、核桃210克、枣(干)210克、枸杞子180克、芝麻180克、冰糖270克、黄酒750毫升。

1、第一步在烤盘上刷油，如下图所示。

2、然后把准备好的阿胶敲碎，放一旁备用。

3、接着往锅里加入适量的冰糖。

4、锅中放入适量的黄酒，中火开始熬。

5、冰糖熬化后加入杂碎的阿胶，如下图所示。

6、用铲子拌匀，熬一小时。

7、一小时后锅里加入准备好的核桃、枣、枸杞、黑芝麻，用铲子拌匀。

8、然后倒入烤盘里，平铺冷却。

9、冷却后切好，这样阿胶糕就做好了。