蛤蜊和花蛤的区别
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蛤蜊和花蛤的区别如下:
1、大小区别。花蛤和蛤蜊指的都是一种软体的贝壳类食物。花蛤的整体大小会比蛤蜊小一些。
2、食用口感不同。蛤蜊的口感比花蛤更鲜一些,所以市场价格也会贵一些,蛤蜊多用于蒸制后食用。花蛤有很多做法,比如说花蛤蒸蛋、辣炒花蛤、爆炒花蛤等等。
花蛤其实蛤蜊的一种。花蛤也可以叫做蛤蜊,但是蛤蜊不一定都是花蛤。蛤蜊的品种丰富,包括花蛤、文蛤、海瓜子、西施舌等等。
蛤蜊广泛分布在我国南北海区,福建及广东沿海产量较多,季在春末夏初。它生长迅速,养殖周期短,适应性强,离水存活时长,是一种适于人工高密度养殖的贝类。蛤蜊生于潮间带下数米深的浅海区,以泥沙海底为最多,沿海均有分布,四季皆可捕捞食用。每年的10至11月是它的繁殖期。
蛤蜊不仅味道鲜美,而且营养价值丰富。蛤蜊含有丰富的蛋白质以及钙、铁、磷、碘、等矿物质,缺钙的人士可以用过吃隔离来帮助自己补钙。除此之外,蛤蜊还有滋阴润燥、利尿消肿等功效,还能帮助高血脂人群降低血脂。
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