Question

如何炖猪蹄好吃？

Answer 1

猪题富含脂肪、胶原蛋白和矿物质。

通常炖主蹄的辅料无非是以下几种。

黄豆、白萝卜、冬瓜、藕块、海带、干豇豆、香菇。

其实个人认为萝卜冬瓜藕块最佳。

配料建议，大料两个、花椒几粒、料酒一杯、香菇几个、姜一块、葱一段。盐少许即可。

猪蹄最好剁开。

Answer 2

炖猪蹄一定要提前清理干净，然后用各种调味料给喂好。之后再放入高压锅中压制一个小时左右，基本上猪蹄就好了，但是在压制过程中一定要让咸度够就可以。