Question

什么是共沸混合物

Answer 1

共沸混合物是当两种或多种不同成分的均相溶液，以一个特定的比例混合时，在固定的压力下，仅具有一个沸点。

共沸物，是指两组分或多组分的液体混合物，在恒定压力下沸腾时，其组分与沸点均保持不变。此时沸腾产生的蒸汽与液体本身有着完全相同的组成。共沸物是不可能通过常规的蒸馏或分馏手段加以分离的。

并非所有的二元液体混合物都可形成共沸物。任一共沸物都是针对某一特定外压而言。对于不同压力，其共沸组分和沸点都将有所不同；实践证明，沸点相差大于30K的两个组分很难形成共沸物（如水与丙酮就不会形成共沸物）。

共沸蒸馏的原理：

共沸就是共同沸腾，首先这是一个平衡体系，体系的总的饱和蒸汽压等于大气压以实现基本沸腾状态。体系可以是两种或者多种溶剂（包括水）的组合，一般情况下溶剂间可以相溶，也可以不相溶，不相溶体系更有特点和实用性。

总的饱和蒸汽压由体系内各自的溶剂分别提供，所以共沸点一般都低于其中最低沸点的一种溶剂。共沸体系的特点是，沸点更低，溶解范围更广。共沸剂的选择，跟目标提取物的沸点，极性等有关。