Question

糖醋茄子怎么做？

Answer 1

糖醋茄子怎么做

食材：茄子1根、（喜欢辣椒可以配上青椒）、蒜末。
1、先调酱汁：2勺生抽＋2勺醋＋半勺老抽＋1勺蚝油＋1勺白糖＋1勺淀粉＋少许凉开水。
2、茄子切滚刀块加淀粉裹匀，油热下锅煎两面金黄装盘备用。
3、油热蒜末辣椒爆香，淋入糖醋汁煮沸，放茄子翻炒均匀煮至浓稠，收汁即可。