Question

螺里面的肉为什么都是小颗粒的？

Answer 1

田螺里面的小颗粒是还未哺育成型的小田螺，建议食用时尽量避开，小田螺至少需要在母体内孕育数月，才能被生出来，因此在4-8月田螺的繁殖季，吃到小田螺是常有的事。

田螺是螺类中少有的“卵胎生”动物，它的生殖方式比较特别，“卵胎生”指的是体内受精后受精卵继续留在母体内“孵化”，直到胚胎发育完全才被排出体外，是动物进化过程中由卵生到胎生的一种过渡形式，现已知的卵胎生动物比较少。

田螺食用注意事项

1、在购买田螺的时候，要挑选个头大，体型圆，外壳薄的。

2、 雌性田螺肉质比雄性田螺要鲜美。在挑选雌性田螺的时候，可以观察其触角，雌的左右两触角大小相同，且向前方伸展；雄的右触角粗而短，末端向右内弯曲。

3、 在挑选田螺的时候还应注意选择活的新鲜田螺。可以用手指往掩片上轻轻压一下，有弹性的是活螺，反之则是死螺。死螺是不能够食用的。