Question

亚硝酸钠比色法的适用范围是什么，是否所有的黄酮都可以用此方法测定含量?

Answer 1

亚硝酸钠比色法是一种常用的黄酮类化学含量分析方法。但是，并不是所有的黄酮都可以用此方法测定含量，它的适用范围比较窄。这种方法适用于那些具有亲电性的亚氨基或羟基（或两者都有）的黄酮类化合物的测定。这些化合物通常都会在亚硝酸钠存在下还原成复色体，呈现出明显的吸收峰。如果黄酮类化合物中不存在这些官能团，该方法就不适用。

                                   

另外，即便是具有上述官能团的黄酮类化合物，其还原产物的吸收峰也可能会受到其他化合物的影响而发生偏移。因此，为了保证测定的准确性，还需要进行其他方法的验证。