Question

红豆绿豆黑豆花生粥有什么营养

Answer 1

谷田梦（天然谷物食品提供者）解答：

绿豆是一种营养丰富的粮食和药用植物，其性凉味甘，入心、肺、胃、大肠经，具有清热解毒、祛湿、促消化等功效。下面让我们详细介绍一下绿豆的营养价值。

• 碳水化合物：绿豆的主要成分之一是碳水化合物，包括单糖、双糖、多糖等类型。这些多糖类物质易于被人体消化吸收，并能提供机体所需的能量。

• 蛋白质： 绿豆中含有约24%的蛋白质，其中不仅包含必须氨基酸， 还含有多种对身体有益的非必需氨基酸， 是优质蛋白质的来源。适当食用绿豆可以促进人体免疫力，同时也有美容养颜的功效。

• 维生素: 绿豆含有丰富的维生素B群和抗坏血酸，如维生素B1 、B2 、B6、 叶酸等，有利于调节新陈代谢、加强免疫系统，保护神经和心血管健康，同时维生素C也有抗氧化的作用。

• 矿物质：绿豆含有丰富的微量元素 , 包括钠、钾、钙、镁及铁等，这些元素对人体的健康发挥着非常重要的作用。比如钠和钾是维持酸碱平衡和水分平衡所必需的，而铁则是合成血红蛋白的必需元素。

• 膳食纤维：绿豆内皮部分富含纤维及果胶，对防治便秘，促进肠道蠕动良好，增加排泄有着很好的效果。绿豆中的赖氨酸和精氨酸对胃肠黏膜保护作用明显。

除了上述基本营养元素， 绿豆中还含有丰富的天然植物化合物， 如芸香甙、异黄酮、黄酮类等， 具有清热解毒，消肿宣散、调节心理等功效 ， 发挥着重要的健康作用。

以上内容是天然谷物食品-谷田梦解答，希望对大家有所帮助。

Answer 2

　　豆类及花生营养价值丰富，一般可以混合食用。各种豆类及花生具体营养价值如下：

　　1、红豆粥：红豆补心脏。红豆被李时珍称为“心之谷”。红豆含有较多的膳食纤维，具有润肠通便、降血压、降血脂、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用，同时有良好的利尿作用；

　　2、绿豆粥：绿豆汤是防暑佳品，绿豆清热解毒和消解嘴唇干燥、嘴部生疮、痱子、暗疮等特别有效，多食还可以保持眼睛免遭病菌侵害，达到明目美眼的功效；

　　3、黑豆粥：黑豆可以乌发，黑豆含铁元素比一般豆类都高，多食可增强体质，抗衰老，令头发乌黑亮丽；

　　4、花生粥：花生具有补血量的功效。