Question

八大地方菜系的英文

Answer 1

八大地方菜系的英文介绍如下：

Eight Cuisines 八大菜系：

Shandong Cuisine 鲁菜

Sichuan Cuisine 川菜

Guangdong Cuisine 粤菜

Fujian Cuisine 闽菜

Jiangsu Cuisine 苏菜

Zhejiang Cuisine 浙菜

Hunan Cuisine 湘菜

Anhui Cuisine 徽菜。

鲁菜 Lu Cuisine (Shandong Cuisine)

鲁菜是中国影响最大、流传最广 的菜系之一。鲁是山东省的简称，山东 是中国古文化发祥地之一，地处黄河下 游，气候温和，境内山川纵横，河湖交 错，沃野千里，物产丰富。其粮食产量 目前居中国第三位，蔬菜种类多，品质 优良，是中国重要的蔬菜产地。

川菜 Chuan Cuisine (Sichuan Cuisine)

川菜是一种发展较早的风味菜系， 其发源地孕育了中国古代的巴蜀文化。 据中国古籍记载，早在两千多年前，当 地就已有卤水、岩盐、川椒、姜等调味 品，在当地发掘的出土文物中，可见各 种青铜和陶质食具，足见其烹饪技术形 成之早。

粤菜 Yue Cuisine (Guangdong Cuisine)

粤菜即广东地方风味菜，主要由广州、 潮州、东江三种风味组成，以广州风味为代 表，具有独特的南国风味，以选料珍奇、配料 精巧、依食客喜好灵活烹制而著称。粤菜发源 于中国南部沿海地区，那里地处亚热带，濒临 南海，四季常青，物产丰富，山珍海味无所不 有，蔬果时鲜四季不同。同时，这里又是与海 外通商的重要口岸，经济较发达也促进了饮食 文化的发展。