减肥不挨饿，吃这几种食物
成功减肥不挨饿，吃这几种食物
主食类——燕麦及燕麦制品
每百克燕麦含有高达9克的膳食纤维，其中可溶性膳食纤维β-葡聚糖高达6克，其含量是各种杂粮之最。可溶性膳食纤维β-葡聚糖含量越高，燕麦的黏性越大，减肥效果也越明显。
β-葡聚糖像海棉一样在胃肠道内吸水膨胀，将食物包裹，延长其在胃里的停留时间，推迟小肠对淀粉的消化吸收，使餐后血糖上升趋缓，最终起到控制食欲及预防糖尿病的功效，尤其适合肥胖、高血脂、高血糖、高血压患者长期食用。
我们最常见到的是“免煮”纯燕麦片和“快熟”燕麦片“免煮”纯燕麦片是将燕麦经过烘烤等工序后打碎成小片制成的，用开水冲泡几分钟即可食用。“快熟”燕麦片未经打碎，直接将燕麦粒切成薄片烘烤制成，食用也方便。食用50~100克燕麦制品即可维持很长时间的饱腹感。
豆类及豆制品类——杂豆豆浆
杂豆包括黑豆、黄豆、芸豆、绿豆、赤豆等，富含20%~36%的优质蛋白质，其蛋白质的含量比鱼肉还高。杂豆所含的不饱和脂肪酸质量较好，是高血压、冠心病患者的理想食物。豆皮和豆渣富含膳食纤维、半纤维素及植物甾醇等物质，既富有营养，又具较高的饱腹指数。
因此，自制一杯由红豆、黑豆、黄豆等各种杂豆混合打制而成的豆浆同样能令人饱腹，而且不同颜色的豆富含不同的营养。无论春夏秋冬，每天喝一杯杂豆豆浆，最好连渣一起喝，是维持较长时间饱腹感的上佳选择。
根茎类——魔芋
魔芋属于多年生草本植物，含淀粉35%、蛋白质3%，以及多种维生素和钾、磷、硒等矿物质元素，魔芋多糖(葡苷聚糖)的比例超过45%。魔芋有毒，不能生吃，必须经加工脱毒制作后方可食用。
葡苷聚糖是一种高分子化合物，具有很强的吸水性，吸水后体积可膨胀80100倍，使人产生饱腹感，从而达到理想的减肥效果。除此之外，魔芋食品在肠胃内还可吸收胆固醇，并促进其排泄。
根茎类——雪莲果
雪莲果是一种传统根茎食品，富含水溶性膳食纤维、维生素及少量蛋白质，几乎不含脂肪。研究发现，雪莲果中的水溶性膳食纤维主要是低聚果糖（果寡糖），其含量是已知所有蔬菜水果中最高的，占其果实干质量的60%~70%。
由于人体内分泌的酶不能分解果寡糖，果寡糖大多可以顺利通过胃和小肠而不被降解利用，故其饱腹指数高。同时，大肠中的乳酸杆菌和双岐杆菌会产生一系列果糖苷酶，可将果寡糖降解，得到养分，从而改善肠道微生态平衡，所以雪莲果还有解毒、预防便秘的作用。
