Question

都去做这个蛋糕

Answer 1

材料：玉米油25g 牛奶30g 鸡蛋两个低筋面粉45g 细砂糖30g 可可粉适量  柠檬汁少许

蛋黄部分

玉米油牛奶    倒入碗中 搅拌乳化  筛入低筋面粉(混合均匀)筛入低筋面粉 搅拌均匀 加入两个鸡蛋黄 搅拌均匀 鸡蛋清 分三次加入糖粉 打至硬挺的 小弯钩状态 三分之一蛋白糊 倒入蛋黄糊中 切拌均匀  倒入剩下的蛋黄糊中  切拌均匀 

面糊倒入模具中  (留下一点别倒完! 剩下的面糊与可可粉混合 如图挤在面糊上  用牙签拉出花 150度预热

用锡纸包裹着烤20分钟   揭开再烤20分钟