Question

乳酸菌饮料好吗？乳酸菌饮料好不好？

Answer 1

每次去超市可能很多人都会买酸奶或者是牛奶喝，而且现在酸奶类的饮料品种特别多，面对如此多的选择一般的人会选择符合自己口味的，有一类是乳酸菌饮料，说是能促进消化，所以也深受大家喜爱，那乳酸菌饮料好吗？乳酸菌饮料好不好？
1、一瓶糖摄入量超标
每种饮料的包装上都印有营养成分表，其中每百毫升饮料的碳水化合物含量，几乎就可理解为每百毫升饮料的含糖量。虽然说活性乳酸菌饮料必须加点糖来作为维持活菌活力的养料，但现在市场上售卖的活性乳酸菌饮料，为了满足消费者的味蕾，会在饮料中加入大量糖分，让消费者一喝难忘;那些号称低糖的活性乳酸菌饮料虽然加糖较少，但如果因此而多喝，也容易导致糖摄入超标。喝下一瓶这种饮料，摄入的糖并不少，高达17.5克。
2、“0脂肪”不代表没热量
有一类乳酸菌饮料在包装显著位置标注“0脂肪”字样，这让消费者误认为这类饮料有助于减肥，但实际上，它的碳水化合物含量并不低，高达14.5克。乳酸菌饮料能否利于减肥主要取决于热量，而不是脂肪含量。这类饮料普遍高糖，热量不低，喝两大瓶差不多就相当于吃一顿晚饭的热量，不利于减肥。
3、菌种太花哨未必就健康
现在乳酸菌饮料常用的菌种有干酪乳杆菌、副干酪乳杆菌等。而一些生产商为突出产品特点，对菌种名称的标示五花八门，十分混乱，如“B益畅菌”、“B+100益生菌”等。对于这些花哨的菌种，不但老百姓看不懂，就算是专家也未必知道是什么意思。还有的产品声称含有多种乳酸菌，但如果含多种乳酸菌，每种的数量不平均，可能不好区分哪种起主导作用。另外，具体饮用效果还取决于菌种之间的共生能力，因此菌种越多并不代表产品越好。
4、含菌数不是唯一指标
内含多少活菌是很多活性乳酸菌饮料的宣传重点，但是大家要知道，产品内如果是含同种乳酸菌，活菌数高的当然比低的好，但乳酸菌若是不同种类，仅仅比较活菌数就不见得有意义，因为不同种类乳酸菌对人体产生影响所需要的数量不同。一般来说，活菌数只有达到107，甚至是108以上才能保证足够活性。所以我们在选购时，一定要挑选标注活菌数在107以上的产品。
5、常温下保健价值低
活性乳酸菌饮料比较“娇气”，产销过程中如达不到冷藏条件，活性乳酸菌很快就会死亡，活菌数量迅速下降后，其保健价值也会大打折扣。一般来说，活性菌的生存环境应该是在2℃~6℃的气温下，如果放在常温环境中，或者制冷功能较差的冷藏柜中，都是达不到储存条件的。
6、杀菌型饮料放冷柜误导
现在市场上还出现了一种所谓的杀菌型乳酸菌饮料，这种饮料的产品性状、包装和活性乳酸菌饮料非常类似，为延长保质期，杀菌型乳酸菌饮料在出厂前经过杀菌，所含乳酸菌已被杀死，常温下保存即可。这类产品中虽还存在微生物代谢物，但相关研究太少，保健功效就不一定有那么明显了。
7、乳酸菌饮料的注意事项
(1)乳酸菌饮料也是饮料
活性乳酸菌饮料虽有一定保健价值，如调节肠道菌群，但含糖量太高，且没有商家宣传的那么多功效，仍属于甜饮料，应该尽量少喝。每天应控制在100毫升左右即可。
(2)生产日期越近越好
活性乳酸菌饮料关键要看个“活”字。产品一旦走下生产线，活性乳酸菌就会逐步衰减，低温冷藏可有效延缓其死亡速度，但不能完全阻止，放置时间越长，活菌数量越少。因此，尽量选购冷柜内保存的产品，且生产日期越近越好。如看到超市在常温下促销活性乳酸菌饮料，最好不要购买。
(3)不能替代牛奶和酸奶
值得提醒的是，在蛋白质、钙等营养成分含量上，乳酸菌饮料无法和牛奶、酸奶相比，不能替代它们。消费者特别是如果孩子过量饮用，易造成肥胖、龋齿等问题。糖尿病患者、需要控制体重的人群以及正服用抗生素的人最好不要饮用。
8、温馨小提醒
在这类饮料含有的糖分中，对人体构成较大危害的主要是人工额外添加的糖。不像奶粉中的乳糖的摄入伴随着钙与VD的摄入，添加的糖由于是精制的糖，不含有任何其他营养素，是纯粹的额外能量。在食品中大量添加的糖，很容易让人不知不觉超量摄入多余能量，从而造成额外的健康危害。