Question

纯牛奶和鸡蛋能一起吃吗？

Answer 1

纯牛奶是一种我们日常生活中经常会吃到的东西，比如每天的早餐，比如每天晚间的饮料，而鸡蛋也是我们日常生活中不可少的一种食物，除了一些可能过敏的人以外，大多数人基本上是经常都会吃到鸡蛋的。那么，鸡蛋和纯牛奶是否相克呢？二者是否可以一起吃呢？
1、能一起吃吗
纯牛奶和鸡蛋能一起吃。
纯牛奶和鸡蛋从营养学的角度来看都属于高蛋白食物，是生活中经典的早餐搭配，两种一起食用也不会对身体有所危害，但仅仅限于熟吃，这两种食物不能一起生吃。
2、一起吃好吗
纯牛奶和鸡蛋一起吃不好。
纯牛奶和鸡蛋都属于高蛋白食物，单独食用都不能多吃，若是两种一起食用时很容易导致蛋白质摄入过多，增加胃肠负荷，以免出现腹胀、腹泻之症。
3、生鸡蛋一起
纯牛奶和生鸡蛋不能一起吃。
社会上有很多人喜欢用牛奶冲鸡蛋喝，认为可补肾壮阳，其实这种想法是错误的，纯牛奶没有经过严格的杀菌处理，营养价值又高；而生鸡蛋中含有很多的菌类，纯牛奶和鸡蛋冲匀饮用也会摄入大量菌类，出现腹泻、腹痛等都属于常见副作用。
4、吃多少合适
早餐喝牛奶吃煮鸡蛋是最为经典的搭配，但这两种食物由于蛋白质的含量很高，不适合多吃，建议每次饮用纯牛奶在200ml之内，而煮鸡蛋每天食用不应超过两个，最好是吃一个鸡蛋黄，两个鸡蛋清。
5、鸡蛋的营养
据分析，每百克鸡蛋含蛋白质14.7克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98％。每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。
鸡蛋黄中含有较多的胆固醇，每百克可高达1705毫克，因此，不少人，特别是老年人对吃鸡蛋怀有戒心，怕吃鸡蛋引起胆固醇增高而导致动脉粥样硬化。近年来科学家们研究发现，鸡蛋中虽含有较多的胆固醇，但同时也含有丰富的卵磷脂。卵磷脂进入血液后，会使胆固醇和脂肪的颗粒变小，并使之保持悬浮状态，从而阻止胆固醇和脂肪在血管壁的沉积。因此，科学家们认为，对胆固醇正常的老年人，每天吃2个鸡蛋，其100毫升血液中的胆固醇最高增加2毫克，不会造成血管硬化。但也不应多吃，吃得太多，不利胃肠的消化，造成浪费，还会增加肝、肾负担。每人每天以吃1～2个鸡蛋为宜，这样既有利于消化吸收，又能满足机体的需要。
鸡蛋是人类理想的天然食品，在吃法上也应注意科学。对于老年人来说，吃鸡蛋应以煮、卧、蒸、甩为好，因为煎、炒、炸虽然好吃，但较难以消化。如将鸡蛋加工成咸蛋后，其含钙量会明显增加，可由每百克的55毫克增加到512毫克，约为鲜蛋的10倍，特别适宜于骨质疏松的中老年人食用。还应提醒的是，切莫吃生鸡蛋，有人认为吃生鸡蛋营养好，这种看法是不科学的。