Question

吃牡蛎有什么好处？

Answer 1

牡蛎又叫蚝，是很好的补锌食物，对于男性来说具有非常好的功效，能够补肾壮阳，女性吃牡蛎也具有美容养颜的作用，那么对于男性来说，吃牡蛎有哪些好处呢？
1、牡蛎对男人的好处
首先，牡蛎中含有大量的锌元素，可以提高男人的生殖功能。
100克的牡蛎含有大约9.39毫克的锌，而锌是男人离不开的一种元素。锌可以促进男性精子液化，促进性腺激素的分泌，同时可以防治前列腺肥大，促进生殖器官的成熟。所以，锌元素又有“生命之花”美称。
其次，在中医看来牡蛎入肝、胆和肾经，能够潜阳补阴和镇定安神，适合男人用来补肾。在《海药本草》也提到了牡蛎能够“补肾正气，止盗汗，去烦热，治伤寒热痰，能补养安神。”所以，男人也可以用牡蛎来补肾。
2、牡蛎的功效
（1）强肝解毒
牡蛎的功效之一具有强肝解毒的作用。牡蛎的肝糖元存在与储藏能量的肌肉与肝脏中，与细胞的分裂、再生、红血球的活性程度都有着密切的关系，可以提高肝功能，增强体力、缓解疲劳。牡蛎中所含有较高的牛磺酸可以促进胆汁分泌，有效的排除沉积在我们人体肝脏中的中性脂肪，具有提高肝脏的解毒作用哦。
（2）淤血净化
我们对十分粘稠，难于流动的血液在中医中被称做为淤血，这是万病的根源。肝功能低下会导致淤血的出现、如果血中胆固醇较高的话，牡蛎中的牛磺酸可以有效的促进分解人体肝脏中的胆固醇，因此排泄就会增加，从而人体血液中的胆固醇含量就会随之降低。根据以上所说的我们可以看出，牡蛎的功效具有因淤血而产生的动脉硬化，和随之引发的心肌梗塞、脑梗塞、狭心症都有着很好的预防作用。
（3）提高性功能
牡蛎体内含有大量制造精子所不可缺少的精氨酸、与微量元素亚铅。精氨酸是制造精子的主要成分，亚铅促进荷尔蒙的分泌。特别要注意的是，男子每次射精都会失去1—2mg的亚铅，如果亚铅不足，精子数量就会减少，性功能也会随之下降。
另外，硒也是制造精子所不可缺的微量元素。虽然勃起与射精的中枢神经在脊椎上面，可是脊椎的运作与维他命12却有着很深的关系。因此食用牡蛎可以提高性功能。性功能下降、阳痿、前列腺肿大、性器官发育不全等男性疾病，在很多情况下都是因为亚铅不足而引起的。所以建议性功能下降的男性朋友们应该多吃一些牡蛎。
（4）提高免疫
牡蛎被称作“海里的牛奶”，富含十分优良的蛋白质，肝糖元、维生素与矿物质、含有十八种以上的氨基酸，在这些氨基酸中富含可以合成抗酸化物质的谷胱甘肽的氨基酸。食用牡蛎后，在人体内合成谷胱甘肽，除去体内的活性酸素，提高免疫力，抑制衰老。同时，亚铅不仅可以抑制细胞的老化，还可以促进新陈代谢。
（5）促进新陈代谢
手脚时常感到冻冷，特别是冬天，即使进了被窝里，手脚也很难暖和起来，这时就连睡觉也睡不好。牡蛎中含有的氨基酸，亚铅等矿物质和维生素，会使血液的循环得到改善，女性的大敌，冷血症与低血压也会得到改善。
3、如何挑选和清洗牡蛎
牡蛎具有很高的养生价值，但是现代海洋污染严重，食用不净的牡蛎会危害身体健康，同时牡蛎中容易含有沙子，容易洗不干净。
1.挑选牡蛎
首先，牡蛎选择个体均匀、肉质呈现淡黄色，最好表面干燥呈现红褐色。其次，新鲜的牡蛎口是紧闭的，而煮熟之后贝壳张开，如果煮熟之后口还是紧闭则为死牡蛎。
2.清洗牡蛎
清洗牡蛎首先要清洗外壳上的泥沙，这样可以避免沙子进入内部。只需要用刷子清洗即可。然后用面粉和沥干的牡蛎搅拌均匀，这样可以更好的吸附牡蛎上的杂质。如果是新鲜的牡蛎肉其中容易含有沙子、贝壳等杂质，清洗之前可以加入植物油，这样可以起到润滑作用，让杂质不再黏在牡蛎肉。之后放入清水中简单清洗即可。
3.食用注意事项
牡蛎属于海产品，具有多种滋补作用，但是也有一定的食用注意事项的。首先，除了过敏人群不宜食用之外，患有皮肤疾病、脾胃虚寒和腹泻的人群也不宜吃。其次，牡蛎有多种食用方法，但是不能生吃。现代海洋污染严重，牡蛎同样逃不过，而且生吃还容易导致寄生虫入体。所以，任何食物，即使具有再多的保健作用，也有一定的食用禁忌。