Question

猪肝宝宝可以吃吗？

Answer 1

猪肝在生活中很常见，适当使用对健康可以带来很多的好处，其中含有很多人体所需的营养成分，那么猪肝宝宝可以吃吗？猪肝宝宝吃了好不好？宝宝由于消化能力较弱，只能少量使用，对健康还是有很多好处的，下面就来详细了解具体内容吧。
1、猪肝宝宝可以吃吗
猪肝宝宝可以吃。猪肝富含蛋白质和大量维生素，如维生素A、维生素D、维生素B2、维生素B12等，猪肝还含有丰富的铁，宝宝适量吃是有好处的。
2、宝宝吃猪肝有什么好处
宝宝吃猪肝，可以补充身体所需的营养素，为生长发育提供助力，也可以用于辅疗缺铁性贫血和夜盲症、干眼病及角膜软化症等眼部疾病。
3、猪肝吃多了有什么坏处
维生素A中毒
猪肝中维生素A含量特别高，维生素A是脂溶性的，不易从身体中排出，摄入过量时可能带来毒性，可能导致骨骼生长异常，影响宝宝生长发育。
4、胆固醇过高
肝脏中胆固醇的含量很高。虽然胆固醇在新膳食指南不再被限制，但依然要控制总的膳食脂肪的摄入，以免对宝宝的身体健康造成不利影响。
5、重金属残留
市售的一些猪肝等肝脏食品，经调查后发现，其中的重金属、兽药残留量都比较高，吃多了对健康并无好处。
6、宝宝吃多少猪肝合适
如果是给宝宝做辅食，那么每次最好不超过20克，即满满1汤匙的肝泥即可。这样既不会吃维生素A过量，污染物总量也不至于过多。
7、吃猪肝须知
1、高血压、冠心病患者应少食猪肝
猪肝含有的胆固醇较高。如果一次食得过多，摄入的胆固醇就多，会导致动脉硬化和加重心血管疾病，因此高血压和冠心病患者应少食猪肝。
2、不宜和维生素C同食
维生素C易被氧化破坏，尤其是遇到某些微量元素时氧化更为迅速。猪肝中铜元素含量较高，它可与维生素C结合，使维生素C失去原来的功能，因此，食猪肝不能同时服用维生素C。
3、经过浸泡才能食用
猪肝是猪体内最大的解毒器官，各种有毒代谢产物和饲料中的某些有毒物质，都会留在猪肝内，并经它解毒后进入肾脏，再通过小便排出体外。猪肝中含有毒素的血液是分散存于数以万计的猪肝窦中的，因此买回来的猪肝应用自来水冲洗10分钟，再放在水中浸泡30分钟，才可食用。
4、吃猪肝时不能服用酶制剂药类
常见的酶制剂有胃蛋白酶、胰酶、淀粉酶、多酶片等，猪肝中的铜可与酶蛋白质、氨基酸分子的酸性基因形成沉淀物，影响药效。
5、烹饪时需炒熟
猪肝加热过短，不能杀死猪肝中的某些病菌和寄生虫卵，因此，吃猪肝不能炒得过嫩。