Question

哪些食品不用放进冰箱？

Answer 1

现在家家户户都有冰箱，所以宴并陪一般我们都会把食物放在冰箱里保鲜或者是冷藏，防止食物发生变质的情况，但是并不是所有的食物都是可以放进冰箱的，有些食欲预冷后可能会变质，所以平时要注意，那哪些食品不用放进冰箱？哪些食品不能冷晌蠢藏？
1、饼干，果脯等食品
饼干，糖果，咸菜，果脯等干制食品是不用放进冰箱的，它们或者是水分含量极低，微生物无法繁殖；或者是糖和盐浓度过高，渗透压很大，自由水分很少，微生物也无法繁殖，所以放在冰箱只是占据空间，没有什么意义。
2、蜂蜜
蜂蜜放入冰箱，会促使它结晶析出葡萄糖。这个变化并不影响蜂蜜的安全性，也不影响它的营养价值，只是会影响到口感的均匀程度，所以，蜂蜜可以不用放入冰箱冷藏。
3、茶叶，奶粉等干制品
像茶叶、奶粉、咖啡之类的干制品干燥条件下储存即可，无需放入放入冰箱，如果密封不严，反而会使冰箱中的味道和潮气进入食品当中，既影响风味，又容易生霉。
4、巧克力
巧克力放入冰箱，时间长了之后，容易发生脂肪结晶的晶型变化，虽然不会变质，口感却会逐渐变得粗糙，表面长霜，不再细腻均匀；放在冻箱当中则更为糟糕。实际上，巧克力适合放在十几度到二十几度的室温下。
5、芒果，香蕉等热带水果
芒果、香蕉等热带水果不用放在冰箱保存，这些热带水果适合在12度左右保存，通常放在室温阴凉处即可，如果放入冰箱，反而会让它们受到冷害，提前变质。
6、淀粉类食品
馒头、花卷、面包等淀粉类食品如果一两餐吃不完，放在室温下即可，放在冰箱里，反而会加快这些食品变干变硬的速度。如果要储藏3天以上，最好包好放入冻箱，吃的时候取出来微波化冻1-2分钟即可，口感新鲜如初。
7、暂时冰箱保存
各种饮料、啤酒等实际上并非必须冰箱保存，放入冰箱只是为了降低温度，喝的时候口感更为凉爽。不妨平日储藏在室温下，饮用前半天再放入冰箱，此可以节约不少电力和空间。
8、温馨小提醒
理论上来说，如果不谈安全性，也不考虑节约资源的问题，仅仅就产品的品质而言，绝大多数食品其实在低温下长期存放都有更好的保存效果。比如说，茶叶密封之后在冰箱中保存能够减少香气的损失，密封后放在冻箱里一两年后蔽做仍然能保持新鲜风味。又比如说，家里的油脂、花生酱、芝麻酱开封等放在冰箱里，能存放更久的时间而不氧化。哪怕是咖喱粉、五香粉之类香辛料，放几个月之后，低温下也会比室温下品质更好一些，只是包装必须密闭，因为它们极易吸潮变质。有研究证明，对于保质期为2年的肉罐头来说，放在冰箱里存一年之后，B族维生素的损失也比在室温下保存时要少。