Question

微波炉加热食物有哪些注意事项？

Answer 1

很多人平时为了节约时间都常常会用微波炉加热食物，但是使用微波炉加热食物是有很多事情需要注意的，否则不仅可能浪费食物，还可能会产生更加严重不利的后果，那么微波炉加热食物有哪些注意事项？用微波炉加热食物使用封闭容器正确吗？
1、用微波炉十忌
1、忌超时加热：食品放入微波炉解冻或加热，若忘记取出，如果时间超过2小时，则应丢掉不要，以免引起食物中毒。
2、忌将普通塑料容器放入微波炉加热：一是热的食物会使容器变形，二是普通塑料会放出有毒物质，污染食物，危害人体健康。
3、忌将肉类加热至半熟后再用微波炉加热：因为在半熟的食品中细菌没有被完全杀死，即使放入冰箱中，细菌仍会生长，第二次再用微波炉加热时，由于时间短，不可能将细菌全杀死。冰冻肉类食品须先在微波炉中解冻，然后再加热为熟食。
4、忌使用金属器皿：因为放入炉内的铁、铝、不锈钢、搪瓷等金属器皿，微波炉在加热时会与之产生电火花并反射微波，既损伤炉体又做不熟食物。
5、忌再冷冻经微波炉解冻的肉类：因为肉类在微波炉中解冻后，实际上已将外面一层低温加热了，在此温度下细菌可以繁殖，虽再冷冻可使其繁殖停止，却不能将活细菌杀死。已用微波炉解冻的肉类，如果再放入冰箱冷冻，必须加热至全熟。
6、忌使用封闭容器：加热液体时应使用阔口容器，因为在封闭容器内食物加热产生的热量不容易散发，使容器内压力过高，易引起喷爆事故。即使在煎煮带壳食物时，也要事先用针或筷子将壳膜刺破，以免加热后引起爆裂、迸溅弄脏炉壁。
7、忌使保鲜膜接触食物：使用保鲜薄膜时，在加热过程中最好不要让其直接接触食物，可将食物放入大碗底，用保鲜膜平封碗口或不用保鲜膜而直接用玻璃或瓷器盖住，这样也可将水汽封住，使加热迅速均匀。在取出食物前，可将保鲜膜刺破，以避免它粘到食物上。
8、忌油炸食品：因高温油会出现飞溅导致明火。如万一不慎引起炉内起火时，切忌开门，而应先关闭电源，待火熄后再开门降温。
9、忌将微波炉置于卧室：同时应注意微波炉上的散热窗栅不要被物品覆盖。
10、忌长时间在微波炉前工作：开启微波炉后，人应远离微波炉或人距离微波炉至少在1米以上。孕妇和孩子最好不要接近微波炉。对微波炉应经常清洗，特别注意清除门上的残渣，以避免由于门关不严而导致的微波泄漏。
2、微波炉的其他作用
1、水果榨汁机
在水果外皮上戳若干小孔，将其放进微波炉加热10秒，取出放置2分钟，再用手搓一搓，切开水果，即可轻松挤出果汁。
2、切洋葱不会流泪
将洋葱清洗干净，切掉头尾放进微波炉，开到最大功率叮30秒，洋葱切起来就不会害得你一把鼻涕一把泪了。
3、食材快速泡发
将香菇、木耳等干货泡进水里，注意水面要完全没过干货，放到微波炉加热2分钟左右就能发涨，非常节省时间。
4、替海绵消毒除臭
将有异味的海绵浸在白醋或柠檬水中，置于微波炉中加热1分钟（取出时记得带隔热手套），可达到除臭效果。
5、加热面膜
脸部保湿面膜，若微微加热10至20秒更能见效，记得在敷面膜前先用手指试温度，这比隔水加热更方便。还可以用来加热粗盐用来热敷，比热水袋好用。
6、水果去皮更轻松
这里主要指的是桃子和番茄。只要放进微波炉高火加热30秒，然后在微波炉中静置两分钟，剥皮就会变得很轻松。
7、完整无损地移除邮票
想要移除信封上的邮票吗？在邮票上滴几滴水，然后放进微波炉叮大约20秒，你就能轻松拿下邮票了。
8、让大蒜的皮更容易剥除
加热15秒，藏在蒜肉和蒜皮之间的水分被抽离，拿出来后就会比较容易剥除了。
9、复原结晶的蜂蜜
蜂蜜结晶了的话，只要拿掉盖子，放进微波炉中火叮大概两分种就可以了，不过请确认好你用来装蜂蜜的瓶子是否适用于微波炉哦！
10、让柠檬、青柠的出汁率更高
把柠檬或青柠放进微波炉高功率加热10-20秒，之后挤起来会更容易而且更多汁哦！另外，烤鸡之前，将柠檬放微波炉稍微加热一下，然后在外皮刺小孔，塞进全鸡_会散发更浓郁的清香。
11、让干面包变得湿润好入口
像法棍这类面包放时间长了会变得很干，遇到这种情况的时候，可以试试用完全湿润的厨房纸包裹面包，然后放进微波炉高火加热10秒。
12、剥板栗种（内）皮
把剥掉外壳的栗子用微波炉转一下，拿出后趁热一搓，壳里的种（内）皮就很容易搓掉了。
13、快速浸软豆子
忽然想喝豆浆却没有提前泡豆子？将豆子倒入微波炉适用的容器中，撒上小苏打，加入足够淹没豆子的水，放进微波炉高火加热10分钟，再拿出来静置30-40分钟，就会有浸泡一晚的效果了。
14、煮鸡蛋
15、烤花生米
将花生米放入玻璃或陶瓷容器（其它材质容器在花生米受热时会变形！），微波炉高火，适当时间取去，拌点盐花。同理可炒黄豆。
16、热毛巾
想用热毛巾敷脸？把毛巾用水打湿放入微波炉，高火二三十秒，即可，注意毛巾要平整，否则受热不均。
17、烘干，去潮
冬天，下雨天袜子内裤子不干？直接扔微波炉里微波十几秒，取出，抖几下。还不干，重复一下步骤。大冷天穿几天身上的保暖内衣感觉保暖不行？脱下，微波十几秒，取出，抖，再重复一下，穿上，暖和多了。
18、消毒食物以延长保质期
比如已打开包装的意面酱，放玻璃瓶内，敞口，微波到烫，放凉，盖上洗净的盖子（盖子上的细菌可以忽略不计），放冰箱内，基本可以长久保存不变质。
19、消毒牙具
牙刷、牙杯，少许水，大火。
20、消毒并快干杯具
空玻璃瓶，洗净，放少许水，大火微波，取出，倒出水，余温将很快使玻璃瓶内的水分蒸发掉。