Question

飞机餐为什么那么难吃

Answer 1

对于很多人来说，一次机票就应该包含着一份可口的飞机餐，然而现实往往与我们的期望不一致，飞机餐经常被吐槽为难吃。那么，为什么飞机餐总是让人感到难以下咽呢？以下是几个原因。

高海拔环境对味觉的影响

高空环境下的气压和湿度都是不同于地面的，这导致我们的味觉受到了影响。飞机服务员们在飞行途中要面对的就是这个问题，比如咖啡因在飞行高度大于2300米后，其味道会变得更加苦涩，所以空乘人员需要增加糖量来缓解。

制作条件的限制

在飞行途中，空间和能量都是有限的。为了减少浪费，飞机餐的制作都会追求经济和实用性，因此很多食材都是选择了经过大量加工的食品，这样才能保质保量的为旅客们提供足够的食物。同时，制作过程还必须保证安全，因此烹饪方式受到了很大的限制，无法使用某些烹饪技巧和材料。

个体差异

人们在味觉和嗅觉方面的感受是不同的，因此即便是味道上没有问题，也会有人觉得难吃。空气的干燥和噪声可能会进一步影响旅客们的味觉体验。除此之外，不同的文化和饮食习惯也影响到了飞机餐的口感，对西餐不习惯的旅客自然会对非本来的餐食感到难以下咽。

品牌和质量

飞机餐的品牌和质量也与其口感密切相关。一些公司会因为订餐方便或价格便宜而选用一些低质量的食物，这些食物可能经过了大量加工，失去了原有的味道和营养。另外，一些低品质的食物可能会含有很多添加剂和人工调味料，这些都是导致味道难以下咽的原因之一。

结语

尽管现在的飞机餐在质量上有了很大的进步，但是由于环境、制作条件、个体差异和品牌质量的影响，它们依然难以符合所有旅客们的口味。因此，如果是长途航班，最好还是准备一些自己喜欢的小零食或带些自己喜欢的食品，尤其是对于儿童、老人、孕妇等旅客，更应该携带一些自己喜欢的食品，以保持营养和口感的平衡。