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苣荬菜 :(别名苦菜、取麻菜、甜苣、麻菜、苦麻子)
形态特征:苣荬菜属菊科植物,一年生或多年生草本植物,高20~70cm,含乳汁,茎直立,单叶互生,茎生叶基部渐狭成柄,边缘具疏浅裂;茎生叶无柄,基部耳状抱茎。头状花序单一或2~8个于茎顶排成伞房状。花两性,皆为黄色舌状。瘦果长圆形,冠毛白色。开花期在6~9月,结果期在7~10月。采制药用:夏秋采割全草,洗净,晒干备用。
家常做法:方法很多,嫩苗去掉根部后,可以炒,为防止维生素的破坏,应快炒;凉拌,可生拌和开水焯过拌,放葱丝、蒜泥、盐、味精或鸡精、香油和醋;蘸酱或酱拌,酱拌放黄酱或甜面酱、葱丝、味精、香油和醋生拌;攥成菜团,蘸上一层玉米面,上锅蒸熟;煮粥或做馅。(做菜团和馅前先用沸水焯一下,再用凉水泡10个小时,去除苦味。也可以将焯过的野菜攥成球冷冻,冬季食用,但味道和营养不如新鲜的好)
保健功效:含蛋白质、脂肪、铁、铜、镁、锌等,蒲公甾醇、甘露醇等物质。有17 种氨基酸,具有清热解毒、凉血利湿、消肿排脓、法瘀止痛、补虚止咳的功效。对预防和治疗贫血病、维持人体正常生理活动,促进生长发育和消暑保健有较好的作用。生食可更有效地发挥其保健功能。
养生功效:防治贫血、肿瘤、止痢的功效。对患有痢疾、黄疸、痔疮者有疗效。苦菜南瓜汤:有生津止渴清热解毒的作用,糖尿病患者坚持服用改善症状,效降低血糖。
希望对您有用
形态特征:苣荬菜属菊科植物,一年生或多年生草本植物,高20~70cm,含乳汁,茎直立,单叶互生,茎生叶基部渐狭成柄,边缘具疏浅裂;茎生叶无柄,基部耳状抱茎。头状花序单一或2~8个于茎顶排成伞房状。花两性,皆为黄色舌状。瘦果长圆形,冠毛白色。开花期在6~9月,结果期在7~10月。采制药用:夏秋采割全草,洗净,晒干备用。
家常做法:方法很多,嫩苗去掉根部后,可以炒,为防止维生素的破坏,应快炒;凉拌,可生拌和开水焯过拌,放葱丝、蒜泥、盐、味精或鸡精、香油和醋;蘸酱或酱拌,酱拌放黄酱或甜面酱、葱丝、味精、香油和醋生拌;攥成菜团,蘸上一层玉米面,上锅蒸熟;煮粥或做馅。(做菜团和馅前先用沸水焯一下,再用凉水泡10个小时,去除苦味。也可以将焯过的野菜攥成球冷冻,冬季食用,但味道和营养不如新鲜的好)
保健功效:含蛋白质、脂肪、铁、铜、镁、锌等,蒲公甾醇、甘露醇等物质。有17 种氨基酸,具有清热解毒、凉血利湿、消肿排脓、法瘀止痛、补虚止咳的功效。对预防和治疗贫血病、维持人体正常生理活动,促进生长发育和消暑保健有较好的作用。生食可更有效地发挥其保健功能。
养生功效:防治贫血、肿瘤、止痢的功效。对患有痢疾、黄疸、痔疮者有疗效。苦菜南瓜汤:有生津止渴清热解毒的作用,糖尿病患者坚持服用改善症状,效降低血糖。
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马樱丹,又名五色梅。
图片验证:http://image.baidu.com/i?tn=baiduimage&ct=201326592&cl=2&lm=-1&fr=&pv=&ic=0&z=0&word=%C2%ED%D3%A3%B5%A4&s=0
大多人采集是回家瓶插观赏。
全株均可入药,有活血、清凉解毒之效,采集时间为夏秋。
图片验证:http://image.baidu.com/i?tn=baiduimage&ct=201326592&cl=2&lm=-1&fr=&pv=&ic=0&z=0&word=%C2%ED%D3%A3%B5%A4&s=0
大多人采集是回家瓶插观赏。
全株均可入药,有活血、清凉解毒之效,采集时间为夏秋。
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