Question

我想自己学做饭，要怎么学才好呢？

也没有时间到什么培训班学。。。我就是想自己一个人学会做饭，想买本书看的。。朋友告诉我买书白花钱。。。所以我打算放弃买书了。。。

请达人告诉我应该怎么样学哇。。。首先学什么。。然后在学什么。。最好给我弄个步骤什么的。。我这个人领悟能力很差劲的。。。最好能经常的教教我。。。

比如说做饭先放什么。。然后等多久在放些什么。。反正要比较全面的回答吧。。。切忌不要粘贴复制。。因为网上的回答我看了。。而且看不懂。。

拜托啦。。。先学学简单的吧。。分不是问题滴。。我有的是分。。呜呜呜。。拜托各位大厨啦。。。
四楼的，我说的做饭就是会炒菜啊，炖菜啊这样的。。。我们这里吃馒头滴。。米饭这个不需要学的。

五楼的。。呃。。我学做饭主要是想以后自己能独立生活，还有我奶奶天天给我做饭吃，我不忍心，所以我想做饭给她吃。。一片孝心。。。

谢谢楼下几位亲人的回答，我奶奶做饭不咋滴。。跟她学不好，她做饭就是糊弄。。。所以我才想自己学学的。。。。

谢谢大家的回答，周末休息我会好好看大家的回答的，那时候在选出最佳答案。。。采纳的一定追加。。

Answer 1

其实做菜很简单，最主要是你用“手”做还是用“心”做。这只是一个比喻，你想给奶奶 做 饭吃这个出发点很好，只要你用心去做，肯定会好吃的，加油啊!
我曾是一名厨师，现在不做了，开店了，烹调烹调，烹是做熟的意思，调是调味，最主要的还是调味，这是没有办法教的，只有领会。还有，要想做菜好吃，主要在调料，盐是必须的了，还有味精，鸡精，鸡粉，十三香，葱，姜，蒜，这些做每个菜时都要放一些（主要指咸鲜口的菜）每样你都加一些试试。
祝你成功，为了奶奶。
另外还有，你是哪里的人，南甜北咸东辣西酸，那做法都是不一样的，要不你加我我给你讲解讲解qq785555397。

Answer 2

你的150分..引起那么多人回答..

咳咳...

其实打字说是不清楚的..

你可以上网看视频学..从简单的学..

每个地方的菜的做法都不同.有的很复杂..

建议你可以先学凉拌,沙拉那些..

学不会..来我家吃吧.嘿嘿~~

我家妈妈褒得汤水很赞哦.

Answer 3

看见分数高就都进来，势力。炒菜都是看兴趣，融汇贯通，一个菜就是N个菜，复制就行，呵呵。如果你喜欢做饭，你就会觉得你做饭好吃，看别人吃饭也是种自豪的事。如果什么都不会呢，就看别人怎么做得，一般的菜呢，都是先放油，然后放调料（葱，姜，蒜，花椒，荤香）等，不是全放，有的菜喜蒜放蒜如土豆，别的适量就行；吃辣就在油热后放个干辣椒。酱油不要方太多就行，最后放醋，出锅时有的菜放些香菜就行。只要喜欢就能做好。一句家常话“只要会吃就会做”。

Answer 4

哎呀哎呀楼上的同胞们啦,楼主要的是做菜步骤啊,晕,不是建议啊!

我一个人独立生活都快2年了,我以前在家可是"衣来伸手,饭来张口"的,不做任何家务,汗啦!

今天来给你写写我的做菜步骤啊,以下为N+1简单菜:
1.炒土豆
(酸辣土豆丝)
做法:将土豆削皮\洗干净\切丝\用水冲一下(去淀粉)\放油(切2个土豆放2勺半的油)\油不冒烟了放土豆\翻炒(用一点水焖一下)\放调料(味精,胡椒粉,辣椒,醋)\再翻炒\快熟时放盐\再翻炒\起锅!
2.炒茄子
做法:拿2个大点的茄子洗干净\切颗\放油\油不冒烟放茄子\翻炒\放醋\盖上郭盖焖2分钟\茄子变色后放调料(有什么调料都可放)\翻炒后起锅!
3.西红柿炒鸡蛋
做法:2个人吃拿2个鸡蛋2个小点的西红柿\将西红柿洗干净\切片\放油\先把鸡蛋打进锅里,等个1分钟鸡蛋煎至成饼状\用铲子将鸡蛋弄碎\放入西红柿\翻炒几分钟\放调料(胡椒粉,盐等)\再翻炒\成糊状即可\起锅!
4.蛋炒饭
做法:2人吃准备2个鸡蛋和足够多的剩饭(刚煮的也成啊)\放油\打鸡蛋\等鸡蛋快熟是用铲子弄细\把饭倒进去\翻炒\放调料\翻炒\起锅!
5.炒面
做法:把面条先放锅里用开水稍微煮下,不要煮得太烂\把面条捞起放入冷水中(用个大点的盘子放冷水)等个5分钟\然后捞起把水分拧干放入盘中\打火放油(放多一点不沾锅)\放点辣椒下去翻炒一下\放入面条\再翻炒\放酱油,调料等(有什么就放什么)\再翻炒\起锅!
6.同样的方法,你可以炒笋,炒藕片等等

如果还有不清楚的,在问我,共同学习啊!
第一次做饭说实话,弄得都不好吃,慢慢就好了!

Answer 5

我学做饭的时候是从帮厨开始的，帮别人切个菜，放个盐什么的，最好的方法就是家人做饭的时候你在旁边看，一边看一边动动手，我觉得这样不但容易学会，而且有助与改善家人之间的关系。我第一次做饭是初二，煮方便面，我妈在电话里指挥，我在家冒冷汗一步一步的做。所以最好就是和家人学！尤其你说奶奶经常给你做饭，如果你能在旁边给奶奶帮厨的话，我想你的奶奶一定很开心了～～～