灌肠晾干到什么程度算好，怎么储存？
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腊肠制作保存窍门
1.肉可以根据肥瘦喜好选。喜欢肥的可以选夹心肉，喜欢瘦的就选腿肉。买肉时和切肉师傅说是灌肠，让其帮忙去皮并将肉切成小块。
2.腊肠灌好后，要挂在阴凉通风的地方晾干。千万不能沾水，可以晒太阳，但是不能暴晒。因为太阳暴晒，香肠的油气没有，吃起来会很干。
3.两个星期后就可以吃。可以放到冰箱里冷冻，能保存很久。
4.腊肠从冰箱里拿出来之后，最好先蒸熟再切片，这样肉的香味会保持更久。
1.肉可以根据肥瘦喜好选。喜欢肥的可以选夹心肉，喜欢瘦的就选腿肉。买肉时和切肉师傅说是灌肠，让其帮忙去皮并将肉切成小块。
2.腊肠灌好后，要挂在阴凉通风的地方晾干。千万不能沾水，可以晒太阳，但是不能暴晒。因为太阳暴晒，香肠的油气没有，吃起来会很干。
3.两个星期后就可以吃。可以放到冰箱里冷冻，能保存很久。
4.腊肠从冰箱里拿出来之后，最好先蒸熟再切片，这样肉的香味会保持更久。
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