Question

哪里学习热干面做法

我是山东的，刚毕业的时候去武汉呆了半年，几乎每天早上的是吃的热干面，味道那个香啊。自从离开武汉就再也没见过那种东西，我所认识的只要是去过武汉的都说热干面好吃，现在我想去学习一下，但是要正宗的，希望知道的朋友说 一声，谢谢诶
我现在最想知道的是到哪里能学习到正宗的 ,花钱学业可以

Answer 1

关于热干面的起源还有一个典故。20世纪30年代初期，汉口长堤街有个名叫李包的食贩，在关帝庙一带靠卖凉粉和汤面为生。有一天，天气异常炎热，不少剩面未卖完，他怕面条发馊变质，便将剩面煮熟沥干，晾在案板上。一不小心，碰倒案上的油壶，麻油泼在面条上。李包见状，无可奈何，只好将面条用油拌匀重新晾放。第二天早上，李包将拌油的熟面条放在沸水里稍烫，捞起沥干入碗，然后加上卖凉粉用的调料，弄得热气腾腾，香气四溢。人们争相购买，吃得津津有味。有人问他卖的是什么面，他脱口而出，说是“热干面”。从此他就专卖这种面，不仅人们竞相品尝，还有不少人向他拜师学艺。

原料：
面条、辣萝卜、香油、芝麻酱、酱油、盐、香菜。

做法：
1、先准备好碱水面条；
2、将辣萝卜切成丁；
3、用香油将芝麻酱慢慢调成挂糊状，再加入适量酱油、盐拌匀；
4、面条抖散下入沸水锅中，煮至八成熟时捞出沥干水份；
5、将面条平摊在一个较大的平盘内，淋上香油，用电扇吹凉，防止面条互相粘连；
6、吃之前，再将晾凉的面条在开水里快速烫一下，沥干水后装入碗内，将调好的芝麻酱料和萝卜丁倒在面条上，撒上香菜丁拌匀。

做出完美热干面的3个秘籍：

1、面条要选用一种碱水面条，吃起来劲道。

2、面条煮过后要用筷子挑散并淋上香油快速吹凉，防止粘连。

3、一定用香油调芝麻酱，别用水调，水调不香。

Answer 2

武汉华日专业生产销售热干面机，免费培训，技术保教包会

Answer 3

正宗的不花钱你恐怕是弄不到吧。你返回武汉去你吃的那家看看。没准那厨师一感动就教给你了。你说说你把我给馋的。

Answer 4

来湖北学习啊
湖北那里都可以学到
热干嘛是湖北的特色餐哦

Answer 5

武汉的热干面是最正宗的