Question

山葵和芥末一样吗？有什么区别？

Answer 1

Answer 2

山葵、辣根、芥末三种东西都是吃的时候辛辣刺激，区别在于，山葵不是单纯的辛辣，而是带有植物的清甜，并且吃的是山葵的块状茎，尤其需要也必须现磨现吃，颜色为嫩绿色。
辣根和山葵同属一科，也辛辣刺激，吃的部位是根，颜色是黄色，俗称黄芥末，市面卖的十有八九是这货，并且染成绿色，也可以称绿芥末。但并不是日本芥末。
好像芥菜种子也是芥末？这个就不太清楚了！

Answer 3

没什么区别

Answer 4

一样的东西，不同地区的不同叫法

Answer 5

山葵和芥末就是一样的东西。
芥末，又称芥子末、山葵、辣根、西洋山芋菜，芥辣粉，是芥菜的成熟种子碾磨成的一种粉状调料。芥末微苦，辛辣芳香，对口舌有强烈刺激，味道十分独特，芥末粉润湿后有香气喷出，具有催泪性的强烈刺激性辣味，对味觉、嗅觉均有刺激作用。可用作泡菜、腌渍生肉或拌沙拉时的调味品。亦可与生抽一起使用，充当生鱼片的美味调料。