吃饭开发票有什么用
餐饮业开出发票后要向税务部门上缴7%的税。客人消费满500元，饭店就要上缴35元的税收。以每月营业额大约在20万左右的小饭店为例，要是按正规渠道，每个月光交税差不多得15000元元左右。假如不开发票或者少开发票 ，每个月最少能省上万元。大饭店省下的钱肯定更多。
送瓶饮料，打个三四块钱的折扣，消费者看似得到了实惠，实际上却是纵容了商家逃税。养成主动索取发票的习惯，不仅是每个纳税人的义务，还能更好地维护自身合法权益，防止由于没有索要发票导致的消费后维权难问题。
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发票在我国社会经济活动中具有极其重要的意义和作用。
1、发票具有合法性、真实性、统一性、及时性等特征，是最基本的会计原始凭证之一；
2、发票是记录经济活动内容的载体，是财务管理的重要工具；
3、发票是税务机关控制税源，征收税款的重要依据；
4、发票是国家监督经济活动，维护经济秩序，保护国家财产安全的重要手段。
参考资料来源：百度百科-发票
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对于消费者自身来说，发票也有着很重要的作用，首先发票证明了自己在这里进行过消费，万一事后出现了食物中毒等问题，可以凭借着发票去维护自身权益。
并且在消费者的账单里面，已经有了税款，而商家则是代替国家收取的，过后是要交还给国家的，如果商家没有依法纳税，消费者所交的税款就会被它侵吞，这也是违法行为。
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普通发票的开具
1、在销售商品、提供服务以及从事其他经营活动对外收取款项时，应向付款方开具发票。特殊情况下，由付款方向收款方开具发票；
2、开具发票应当按照规定的时限、顺序、逐栏、全部联次一次性如实开具，并加盖单位发票专用章；
3、使用计算机开具发票，须经国税机关批准，并使用国税机关统一监制的机外发票，并要求开具后的存根联按顺序号装订成册；
4、发票限于领购的单位和个人在本市、县范围内使用，跨出市县范围的，应当使用经营地的发票；
5、开具发票单位和个人的税务登记内容发生变化时，应相应办理发票和发票领购簿的变更手续；注销税务登记前，应当缴销发票领购簿和发票；
6、所有单位和从事生产、经营的个人，在购买商品、接受服务，以及从事其他经营活动支付款项时，向收款方取得发票，不得要求变更品名和金额；
7、对不符合规定的发票，不得作为报销凭证，任何单位和个人有权拒收；
8、发票应在有效期内使用，过期应当作废。
增值税专用发票
纳税人有下列行为不得开具增值税专用发票：向消费者个人销售货物或者应税劳务的；销售货物或者应税劳务适用免税规定的；小规模纳税人销售货物或者应税劳务的；销售报关出口的货物；在境外销售应税劳务。
将货物用于非应税项目；将货物用于集体福利和个人福利；将货物无偿赠送他人；提供非应税劳务转让无形资产或销售不动产。向小规模纳税人销售应税项目可以不开具专用发票。
2来可以监督检查饭店避免偷税漏税，因为开了发票就证实她有营业额就要向税务局缴纳营业税的。
