花生有什么好处?
1.花生含有大量的碳水化合物,多种维生素以及卵磷脂和钙、铁等20多种微量元素,尤其对儿童、少年提高记忆力有益,对老年人有滋养保健之功效。
2.促进骨骼发育。花生中的钙含量比较高,能促进骨骼发育,儿童长身体期间,可以适当的吃点水煮花生,既能补充营养,也有利于身体生长发育。
3.润肺止咳。花生中含丰富的脂肪油,有润肺止咳的作用,常用于久咳气喘,咯痰带血等病症治疗。
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扩展资料:
药用价值
抗老化性:花生果实中所含有的儿茶素、赖氨酸对人体起抗老化的作用。
凝血止血:花生果衣中含有油脂,多种维生素,并含有使凝血时间缩短的物质,能对抗纤维蛋白的溶解,有促进骨髓制造血小板的功能。
对多种出血性疾病有止血的作用,对原发病有一定的治疗作用,对人体造血功能有益。
滋血通乳:花生果实中的脂肪油和蛋白质,对妇女产后乳汁不足者,有滋补气血,养血通乳作用。
参考资料来源:/baike.baidu.com/item/%E8%8A%B1%E7%94%9F/588725"target="_blank"title="百度百科-花生">百度百科-花生
2019-02-25 · 农业农村部直属的大型综合出版社
在植物蛋白中,花生蛋白在数量和营养上仅次于大豆蛋白,是较理想的食用蛋白资源。它含有人体必需的8种氨基酸,其中,赖氨酸含量比大米、小麦、玉米粉高3~8倍,其有效利用率达98.96%,比大豆高20%。花生蛋白质还含有较多的谷氨酸和天门冬氨酸,这两种氨基酸对脑细胞发育和增强记忆力有良好的促进作用。花生纯消化率为87%,易被人体消化和吸收。
花生油是优质食用油,花生仁中油脂含量达44%~58%,不饱和脂肪酸含量82%以上,营养保健作用较强。
花生茎叶、果壳、种皮、子仁都具有较高的药用价值。花生子仁有补脾润肺、补中益气、开胃醒脾及止血的作用,生食10~20粒能明显减缓胃酸过多的现象。
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