Question

制作巧克力的具体步骤

想在情人节用自己亲手做的巧克力跟一个女生表白~求制作巧克力的具体步骤~包括原料~越详细越好~绝对高分~急急急~！！！！！！！！！！！！！！！！

Answer 1

冬天正好是吃松露巧克力的好时节，市面上在售的松露巧克力成分以代可可脂的居多，但是代可可脂大多是氢化油脂，摄入过多总是于身体不利。

建议用纯可可脂的leonidas黑巧克力(我铺子里有售)来做松露巧克力，不要用牛奶巧克力做，那样会太甜腻。

材料： 

1 leonidas 黑巧克力块 230g

2 总统奶油 200g（动物性）

3 可可粉 若干

步骤：

1.将奶油倒入盆中小火加热，快沸腾前关火。

2.将加热过的奶油倒入装巧克力的盆中，搅拌。在搅拌过程中，巧克力会慢慢融化，而且一开始巧克力较多，奶油的温度很快就降低了。

3.将巧克力盆中的奶油再倒出加热；加热好再倒回巧克力盆搅拌，反复几次，直至巧克力与奶油完全混合。这时候可少量加你喜欢的酒。比如加一点百利甜，不要太多，就会别有风味。

4.放凉后，放冰箱冷藏8小时以上。

5.取出，戴一次性手套，用手搓成球形分开放好。不用太规整。因为松露本来就不是很圆的嘛。

6.撒可可粉，并让所有的巧克力球在可可粉中来回多滚动，沾上可可粉。如巧克力球有些干，可在撒可可粉前用电吹风热风吹一吹，以便更容易的沾上可可粉。

建议撒可可粉也可以隔着筛网撒，这样可以过滤掉一些结块的小颗粒，看起来更均匀。

Answer 2

原料：块装COOKING CHOC （white choc or dark choc），任何想出效果的小模子，一个片状搅拌器，

大碗，削片器

做法：

1、先将巧克力削片放入碗中，那样容易方便融化（如图显示）削巧克力碎磨可按个人需要分量来削，图中只做为例子而已。

2、进行加热融化，此步骤可以有两种方式可以达成融化效果，其一是隔水加热法，将60度左右的热水（注意，这 个温度的热水是还没有烧开的温度，水温不要太烫）放如一碗中再将放有巧克力的碗迭放如此碗中如图示，然后开 %0

告诉大家巧克力又有一种新解释－表示奉承，拍马屁的代名词。

美国宾夕法尼亚州有一个小城赫尔希，被当地人称为“地球上最香甜的地方”，因为这里有美国最大的巧克力生产商——赫尔希食品公司。巧克力不只是这个小城的主要产品，也是这个小城的文化和象征。更重要的是，它还是这里的经济源泉和纽带。

赫尔希食品公司为什么会对赫尔希小城有如此大的影响？这可是一个百年故事。赫尔希是一个只有一万多人的小城镇，它的发展同赫尔希食品公司的发展是密不可分的。上世纪初，颇有远见卓识的美国人密尔顿·赫尔希在宾夕法尼亚州中部美丽的绿色农田里开办了世界上第一个“现代”的巧克力工厂。从此，一个小城镇就开始繁荣了。赫尔希用生产巧克力换来的资金修建了一个公园并保留至今，这被赫尔希人认为是美国最清爽宜人的公园之一。还有赫尔希动物园现在已经变成北美野生公园。此外，还有一个为赫尔希修建的玫瑰园现在已经发展成丰富多彩的珍稀植物园。

更令人刮目相看的是，在上世纪三十年代美国经济大萧条期间，赫尔希通过召集工人修建社区中心、体育场等设施来继续兴建这个小城，同时也保障了当地的就业，并给居民提供了很多优惠的生活条件。赫尔希就是这么一个神奇的人物，他打造了一个著名的巧克力品牌，并兴建了一个规划良好的精致小城。如今，赫尔希巧克力已经占有了美国市场的48％，而赫尔希城也是一个受到旅游者喜爱的巧克力城。这里的一切似乎都弥散着巧克力的香味，赫尔希食品公司旁边的街道就叫“可可街”和“巧克力街”。另外，这里还兴建了介绍赫尔希城市发展的博物馆，还有一个可以让参观者亲眼看到制作巧克力秘诀的赫尔希巧克力世界。

赫尔希城是建立在它追求独特工艺、珍视员工和企业的关系和注重社区建设等传统的基础上发展起来的，也许有人认为这是过于老式的做法，赫尔希人好像走到了一个十字路口。就在离宾夕法尼亚州不远的纽约，建立在金钱和资产交易上的企业购并已经是当今屡见不鲜的经济活动，这股从大都市刮来的风着实给香甜的赫尔希城带来了一份苦涩。

Answer 3

必须用专用的巧克力制作，超市卖的巧克力一般不能使用。用微波炉或隔水加热巧克力，温度一般50度，溶化后倒入准备好的模具，凝固后倒出就好了