Question

学厨师开始要学些什么？

我现在在一家生意不错的酒店当学徒，在厨房间打杂，平时只是切切菜都不让我碰炉灶，就是因为怕我烧的难吃。那样我也不能练习，是不是刚开始学厨师都是这样的？

Answer 1

我院中餐专业以培养餐饮总监、餐饮部经理、厨师长、行政主厨、高级烹饪人才为目标。（具备厨房管理、餐饮管理等相关知识的复合型厨政管理人才，具唤州备独立开店能力的人才）
主要课程：系统学习湘和亏蔽菜，川、粤菜，进空唯行辅助学习，掌握大型艺术整雕、大型烧腊、各式拼盘凉菜、流行火锅、湘粤卤水、果浆画的制作，增值开设有传统中点、流行西点、时尚西餐等课程学习，掌握常用烹调的工艺流程、特点、酱料的调制、典型菜肴的制作方法，能独立制作中高档宴席菜肴。

Answer 2

建议刚开始到专业厨师学校学习一下，这样再出答轮来工作会更得心应手，同时工资待遇也会更高！
在学校有专业的老师悉心指导教学。厅谈学校还有齐全的教学设备，80%以上的实操课清伏信程安排，让学生用真食材练就真技术。

Answer 3

首先会经过严格的基本功训练，基本功脊纳兄结束后，还设有技能拓展阶段、技能强化阶段、岗前实训阶段，课程涉及传统中西餐烹饪技艺、糖茄答艺、果蔬雕刻、盘饰果酱画以及酒店餐饮管理等方方面面的知樱袭识！

Answer 4

现在都在说就业压力闭段大，工作不好找，很多人都找不到工作。一方面，现在没得技术的找顷扰不到工作，包括大学生现轿乎誉在就业都困难；另一方面，又是企业大量缺乏技术人。所以说现在的人得学一门技术。
现在川菜厨师是一个很有前途的职业，川菜在全国都很火。现在厨师是一个高薪职业。

Answer 5

刚开始学都这样，我建议可以去专业的厨师学校培训一下，这样再去酒店上班待遇就不一样了。