Question

哪些食物含高脂肪 高热量（普通点的）

Answer 1

任何食用油主要成分都是“脂肪”，但是脂肪又可以分为“甘油三酯”和“甘油二酯”，甘油三酯是累积型脂肪，容易堆积；甘油二酯是非累积脂肪，不堆积，并且有助于代谢。甘油二酯含量高的油，其“堆积脂肪”越少，更适合减肥。

食用油中甘油二酯含量大于40%就被称为二酯油，国内二酯油中善百年是较为知名的，善百年二酯油核心专利获得科技进步奖，率先建成10万吨级现代化二酯油工厂，打造全球智能标杆，受到消费者广泛好评。

Answer 2

1含脂肪、糖类、热量高的食物就是高热量食物，通常指经油炸、煎、烤、炒、油脂高的食物，比如：所有的动植物油、油脂类坚果（松子、炒瓜子、核桃、花生、腰果）、加工食品（腊肠、全脂奶粉、巧克力、香肠、饼干、方便面等）2．油炸食品 此类食品热量高，含有较高的油脂和氧化物质，经常进食易导致肥胖；是导致高脂血症和冠心病的最危险食品。罐头类食品 不论是水果类罐头，还是肉类罐头，其中的营养素都遭到大量的破坏，特别是各类维生素几乎被破坏殆尽。3．腌制食品 在腌制过程中，需要大量放盐，这会导致此类食物钠盐含量超标，造成常常进食腌制食品者肾脏的负担加重，发生高血压的风险增高。4．加工的肉类食品（火腿肠等） 这类食物含有一定量的亚硝酸盐，故可能有导致癌症的潜在风险 5．肥肉和动物内脏类食物 虽然含有一定量的优质蛋白、维生素和矿物质，但肥肉和动物内脏类食物所含有的大量饱和脂肪和胆固醇，已经被确定为导致心脏病最重要的两类膳食因素6．奶油制品 常吃奶油类制品可导致体重增加，甚至出现血糖和血脂升高。7．方便面 属于高盐、高脂、低维生素、低矿物质一类食物。8．烧烤类食品 含有强致癌物质三苯四丙吡。9．冷冻甜点 包括冰淇淋、雪糕等。 10．果脯、话梅和蜜饯类食物 含有亚硝酸盐，在人体内可结合胺形成潜在的致癌物质亚硝酸胺；含有香精等添加剂可能损害肝脏等脏器；含有较高盐分可能导致血压升高和肾脏负担加重。 你问的问题需要首先搞清楚哪些食物热量高，然后再从这些热量高的食物中找出蛋白含量高的。或者先找出蛋白含量高的食物，再从当中把热量较高的分出来。我从营养学教材和各种表格里给你归类如下。 一、以下为所含较高热量的日常食物： 食物名称 热量（千焦耳每克） 热量（千卡每克） 白米饭 5.44 1.30 米粉 4.56 1.09 白面包 10.92 2.61 全麦面包 9.87 2.36 麦皮(燕麦片) 2.31 0.55 煎蛋 8.40 2.01 茄汁沙甸鱼 7.79 1.86 火腿 9.04 2.16 午餐肉 13.97 3.34 烟肉(培根) 22.93 5.48 花生酱 24.66 5.89 牛油 30.0 7.17 茄子 1.47 0.35 鲜奶 2.50 0.60 脱脂奶 2.07 0.50 朱古力奶 3.49 0.83 炼奶 13.42 3.21 二、以下常见高蛋白食物(每100克食物含蛋白质) 食物名称 含量(克) 燕麦 15.6 莲子 16.6