生鱼片吃多了会对身体有坏处吗?
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日本人吃河豚,喜欢生吃河豚鱼片。蘸点芥末,确实好吃,不仅鲜嫩,而且刺激。吃的时候,不仅颇有“壮士一去不复返”的气概,而且享受到微量河豚毒素致舌头麻涩的感觉。 日本人生吃河豚鱼片的风俗,不知道怎么被中国人学来了。长江下游的一些城市,现在也风行生吃河豚鱼片。 河豚鱼片能生吃吗?当然能!日本人能吃,我们也能吃。 关键的要害在于,要看是什么样的河豚。人工养殖的河豚无毒,可以生吃。野生的河豚,在不知道是否有毒的情况下,最好不要生吃!只要是有毒的河豚,它的肉里总含有微量的毒素。倘若为吃河豚而送命,值得吗? 据说,日本人生吃河豚鱼片,就是要挑有毒的河豚。然而,你可知道,人家每人只吃两三片。这不仅因为在日本有毒河豚价格高,而且日本人知道,河豚鱼片生吃多了会中毒。 中国人则不然。一看见好吃的,就会多吃点!(赵薇的广告语)他们并不了解,这东西多吃了会中毒!其实,生鱼片即使不是河豚鱼片,多吃对身体也是有害的!因为在生的鱼片里,含有多种对人体有害的物质! 烧煮后的河豚,在100℃的水温中,河豚毒素会随水蒸汽跑掉一部分。即使存有微量毒素,也不足以引起中毒。而未经煮熟的河豚鱼片则不一样,倘若里面有毒,它将会被人体全部吸收。因此,不经过烧煮这一关的河豚,吃了不安全,最好不要吃。
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